竹溪黑猪属秦巴山区老品种,体型中等、结实,全身皮毛黑色,具有适应性强、繁殖强的特点,肉质有瘦肉鲜嫩,肥肉不腻,猪皮香脆,口感糯香的特点。近年来,竹溪县蒋家堰镇大学生村官龙韬先后搜集到濒危的35头本地黑猪,通过杂交选育,培育出优良品种,建立了竹溪黑猪保种繁育与生态养殖基地。
据了解:龙韬创办了“竹溪县秦巴土猪农民专业合作社”,将探索建立“合作社+基地+农户”的竹溪黑猪繁育放养模式,利用农民的山场、林地资源和人力资源,力争到“十二五”末,使竹溪黑猪基础母猪群达到1000头以上,年出栏竹溪黑猪1万头以上。(张骞)
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