得益于石板河的滋养，湖北省十堰市竹溪县泉溪镇石板河村山青林茂，物华天宝，韵味十足。
“去年养了7头猪，除留足自家吃的，仅出售腊肉就有近5万元收入。”8月5日，竹溪县泉溪镇石板河村三组村民李光有一边给猪圈里的生猪冲凉，一边乐滋滋地向记者介绍。
李光有全家5口人，2014年因病缺劳动力，被纳入建档立卡贫困户。2015年在扶贫政策和帮扶单位的支持下，开始发展生猪养殖。“偏远山村信息闭塞、交通也不畅，养的猪卖不掉，用猪肉熏制的腊肉无人要。”起初，李光有对养猪并不看好，他说，“当时猪肉价格不好，可养猪成本却不低，一年到头挣不到几个钱。”
但是很快转机就来了。近两年，竹溪县大力践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，建设百里“三廊”(绿廊、果廊、景廊），发展全域旅游。李光有所在的泉溪镇积极响应竹溪县委县政府号召，依托石板河村石板河一河两岸自然景观，开发了贵妃峰、腊梅沟、逍遥谷、凤凰湖等景点，打造集美食美景、民宿民俗、养生养心于一体的石板河景区。
游客在石板河景区留影
以山上多奇峰怪石、山下现罕见整块石板河床而著称的石板河风景区，因清凉的气候、奇特的景观、独道的美食，吸引了大批游客慕名而来。竹溪县石板河生态旅游有限公司负责人介绍：“石板河景区距竹溪县城80余公里，2018年荣获国家AAA级旅游景区称号。除风光美景、特色民俗民宿是我们景区的优势外，以腊肉为主、辅食材的菜品已成为景区接待游客的特色招牌，几乎每拨游客都要品尝。”
游客渐渐多起来，李光有昔日只能自食的腊肉也成为抢手货。“以往挂在灶头上的腊肉，现在熏好后都送到旅游接待中心，成为特产，供游客消费。”李光有谈及2017年依靠养猪出售腊肉摘掉了贫困户帽子，脸上洋溢着灿烂的笑容。“今年我家养了8头土猪，还有2头能繁母猪。目前猪还没长大，已被石板河旅游公司和亲家母食品有限公司定购了，预计今年收入将达到10万元。”
竹溪人制作腊肉历史悠久。用香蒿、柏枝熏鲜猪肉，肥肉不腻、瘦肉胭红，油而不腻，色香味俱佳。为开发腊肉资源，该县引进湖北亲家母食品有限公司，在泉溪镇境内投资1000余万元开发生产系列腊肉制品，目前已成为鄂西北最大、最先进的腊肉生产加工基地，年处理猪肉1000吨以上，带动泉溪、丰溪等周边乡镇6000余户发展生猪养殖，每年户均增收6000元以上。
村民熏制腊肉
脱贫攻坚，旅游添彩，企业给力。近年来，竹溪大力发展全域旅游，做活农旅融合大文章，成为助推精准扶贫、精准脱贫的重要途径。依托腊肉开发“竹溪蒸盆”等舌尖上的美食美味，不仅成为旅游引流的招牌，而且形成了“竹溪蒸盆”产业链，带动贫困户脱贫致富。在竹溪县内的三条国道、省道上建起了20多个旅游休闲驿站，串起全县6个3A级旅游区、50多个乡村旅游点、100余家民宿、320户星级农家乐，可以让游客真切地体验到“旅游即生活，生活即旅游”的现实。同时推出的“楠木进京之路水上游”“朝秦暮楚体验游”“国心茶乡体验游”等多条旅游线路，吸引着安康、巫溪、襄阳等周边游客纷至沓来。该县“金牌”导游王梅说：“游客每到一处都必尝腊肉，很多游客吃过后，都深深地爱上‘她’，久久回味，流连忘返。”
据悉，今年旅游产业虽受疫情影响很大，但该县在腊肉等“舌尖美味”的刺激下，1月至7月共接待游客180万人次，旅游收入12.1亿元，同比分别增长2.9%和2.5%。(来源：学习强国)
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