近日，泉溪市场监管所在中心学校开展了二季度食品安全“两个责任”落实工作，进一步保障校园食品安全。
本次工作重点是学校食堂操作间的基本条件、卫生环境、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料进货质量安全把关，是否建立进货检查验收、索票索证、购销台账和质量承诺及责任制等制度、从业人员健康证及量化分级管理情况，检查了食堂后厨有无过期、霉变和腐败食品及原料等。
该所执法人员要求该校负责人严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验制度和索证索票制度，定期开展食品安全自查，做到不采购来源不明和质量不合格的食品，对过期和变质的食品要及时清理处置。（沈俊峰）
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