盛夏竹溪,骄阳似火。却挡不住“村超”赛场的热烈——绿茵场上球员奋力奔跑、看台上欢呼声此起彼伏、手持一瓶冰镇的武陵精酿啤酒成为观众消暑观赛的标配,清爽的麦香混着微醺的惬意随着呐喊声在赛场边弥漫这瓶从竹溪大山里“酿”出来的啤酒正以独特的风味成为这个夏天最动人的味觉注脚。
走进红光路(县市场监管局旁)武陵啤酒馆展销大厅,琳琅满目的精酿啤酒让人目不暇接:白啤的醇厚、黑啤的浓郁、荔枝味的清甜、百香果的果香、龙井茶的清雅……十余种风味一字排开,总有一款让你畅享沁凉,体验夏日微醺惬意。
“优质啤酒花打底,原麦汁的醇厚里裹着柑橘香,一口下去,清爽里带点微苦回甘,尾韵干净得像竹溪的山风。”店员席瑞金笑着说,这款黄啤上市至今已卖出500多万件,是不少人观赛、聚会时的首选。
驱车至城关镇北环路39号的武陵精酿啤酒厂,车间里的机器轰鸣与生产线的忙碌交织成生动的生产图景。
大小麦谷物粉碎后进入糖化罐,与高山泉水交融;过滤后的麦汁在煮沸锅中翻滚,加入啤酒花释放独特香气;冷却后接入酵母,在发酵罐中静静酝酿;最终经高温清杀,顺着自动化管线流入罐装区——工人们麻利地封装、装箱,一箱箱鲜啤即将发往各地。
从麦芽到成品,全程无添加,原浆直接饮用时,醇厚甘滑的口感里,满是谷物与泉水的本真味道。
“麦芽、啤酒花、酵母是灵魂,工艺是骨架。”厂长汤守华说。为了酿出好口感,引进德国鲜啤技术,与济南科润生物技术有限公司合作,邀请齐鲁工业大学教授李纪元全程指导,更用上了竹溪天然泉水。每一滴酒里,都藏着对品质的坚守:从谷物筛选到发酵温度,从啤酒花配比到灌装卫生,每个环节都严丝合缝。
武陵精酿从规划到去年7月量产,已形成白啤、黄啤、黑啤、果啤四大系列11种规格。如今,它不仅填补了鄂陕渝毗邻地区精酿鲜啤工厂化加工生产的空白,还占据了竹溪的超市、酒店、烧烤摊位,更走进武汉、西安、重庆等城市,在陕西平利、重庆巫溪开出6家门店。截至4月底,销量达265吨,产值371万元;5月与十堰智隆易货贸易公司签下500万元订单,预计今年销售收入超1000万元。300余名周边农户在此稳定就业。“村超”开赛以来,订单更忙,工人们加班加点,让这瓶带着麦香的精酿鲜啤,成了乡村振兴的“发酵剂”。
眼下,武陵啤酒厂正打造“陌上花开・都市农旅”,借着“村超”的热度和夏季饮品旺季,沿着“基地规模化、管理标准化、运营市场化、销售品牌化”的路子往前冲。按规划,未来年销量将上涨20%,通过四至五年努力,形成亿元产业集群。
当“村超”的哨声再次响起,当夜幕下的烧烤摊升腾起烟火气。不妨开一瓶武陵精酿——让麦芽的甘香混着观赛的热血、让微醺的惬意伴着乡村振兴的脚步,在舌尖在竹溪的盛夏里慢慢发酵。
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