竹溪新闻网讯（通讯员王芳、陈海功）我县第二届百里果廊暨楠木文化旅游节活动举办在即，县食药监局“三早”确保活动期间食品安全。
强化责任早安排。 此次活动，县食药监局高度重视，及时作好统筹安排，并根据实际情况制定了食品安全保障工作方案及应急预案，成立了食品安全保障工作小组，切实明确责任，落实任务。
监管工作早行动。活动举办之前，该局执法人员在活动举办地新洲片区全面开展食品安全专项检查，对食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、标签标识、保质期等进行全面检查。及时清查食品安全隐患，规范食品市场经营行为，并与食品经营单位签订了《重大活动期间食品安全承诺书》，提高经营户的食品安全责任意识，做到食品安全防患于未然。
应急工作早部署。该局将派驻4名执法人员对活动期间供餐单位的食品制作流程、餐饮具消毒、食品留样等各个环节进行全程监督检查。对每餐次食品严格执行留样后上餐桌，并填写食品留样记录，做到每菜都有据可查、有源可溯。
据了解，该局食品安全保障小组的执法人员从6月5日起即驻住到活动举办地新洲片区，将全程监管此次活动地的食品市场，切实保障广大游客的饮食安全。
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