7月3日，由县科经局主办的“楚大厨”实操培训班正式开班。此次为期七天的培训旨在传承和弘扬楚菜文化，提升厨师们的烹饪技艺，为推动楚菜产业的发展培养更多优秀人才。
培训活动吸引了来自全县的110余名烹饪爱好者和专业厨师参与。培训课程由天海温德姆酒店行政总厨、“楚大厨”培训实操烹饪讲师田丰老师亲自授课，内容涵盖了楚菜的历史渊源、文化内涵、特色食材以及经典菜品的制作技巧。
培训班共分为理论和实操两个部分，在理论学习环节，学员们将深入了解楚菜的发展脉络和独特魅力，加强对楚菜文化底蕴的认识。在实践操作环节，大师们将亲身示范，手把手指导学员们制作一道道美味的楚菜佳肴，指导学员们逐渐掌握楚菜的烹饪精髓。
为了确保培训效果，培训过程中还设置了严格的考核环节，学员们需要在规定时间内完成指定菜品的制作，并接受评委的专业评审。
当前竹溪武陵不夜城异常火爆，外地游客络绎不绝，所有宾馆饭店爆满，我县迫切需要大批优秀的餐饮人才，此次“楚大厨”培训活动不仅为学员们提供了一个学习和交流的平台，也为竹溪饮食文化产业发展提供强大的智力支持。（许云松）
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