民以食为天，食以安为先。近日，丰溪市场监管所对辖区内从事熟食卤味制品的销售门店、食品加工小作坊和食品摊贩等开展了全覆盖式排查整治，旨在消除熟食卤味制品食品安全隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
此次专项行动，执法人员围绕“食品及原材料贮存是否做到生熟分开、成品与半成品分开，是否按规定冷藏”“经营过程中使用的食品添加剂是否严格按国标或企业标准执行，是否滥用食品添加剂”“运输环节是否采取冷藏措施，销售工具是否定期消毒”“从业人员是否取得合格健康证明”“经营场所是否符合卫生要求”等九个方面进行排查检查，确保不留监管死角。针对检查发现的问题，执法人员现场下达整改通知书3份，责令当事人限期整改。
现场检查过程中，执法人员还对各经营者进行了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国价格法》等法律法规普法宣传，督促经营主体严格落实并履行食品安全主体责任，明码标价，合法规范经营。下一步，丰溪市场监管所将针对此次检查发现的问题对整改落实情况进行回访检查，督促相关经营主体提高食品安全主体责任意识，规范市场经营秩序，切实保障辖区人民群众食品饮食安全。（祝冰 江昊）
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