答案是让人失望的，因为即使是把皮都削了，农药的问题还是不能解决。在水果的种植过程中，为了防止虫害，其实很多农药是打在根部的，还有直接注入植物皮内的，这种从内部杀虫的方法，造成的农药污染和农药残留，仅仅靠削去水果皮是无法消除的。很多水果营养最丰富的地方就是表皮部分，削去了果皮是对营养成分的浪费。
清除果蔬残余农药的一般方法
1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1％盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。
2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂亦或多或少含有对人体有害的物质。
3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。
4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时，应丢弃外围叶片，将叶片一片片剥下冲洗。包叶菜类的蔬菜，因施药及生长的方式，农药大部分残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最好丢弃外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，仔细清洗才好。
5、清洗小白菜等叶菜类时，要一叶一叶地洗。叶菜类农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄汇集在柄基处，如果没有一叶一叶地洗，就不容易将农药清洗掉。因此，从近根切除再清洗是最放心的。
6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害的可就是消费者了。
7、购买当季的蔬果。一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是所含的残存农药比较高。因为在不是适合生长的气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残留的危险性也因此而提高。
8、需去皮才能食用的蔬果应去皮，这样可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。选购用网式栽培或有套袋保护生产的蔬果，且有农政单位推荐标志量，这样较为安全。
9、连续采收作物的农药残留较多，应特别留意。连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为预防部分未成熟的作物遭到虫害，必须持续喷洒农药，所以会有较多农药残留。
个别水果的清洗方法
1、草莓：常常有许多人想吃草莓又因为农药残留问题而感到害怕。为了安全食用，可先将草莓放在能滤水的篮内，用水冲洗后浸泡5分钟左右，之后再经5次左右拨弄清洗，这样一来可以去掉将近70％的农药残留。
2、葡萄：想除掉可能残存的农药，可先将整串的葡萄在水龙头下冲洗一下，并浸泡10分钟，之后再拨弄清洗5次左右。食用的时候尽量用手剥皮，避免用嘴去接触到表皮。
3、苹果：采收后的苹果所残留的农药，有八九成是留在表皮和果皮的内面层，几乎没有渗透到果肉的部分。家庭可以用自来水冲洗，并用海绵擦洗，借此减少表皮的杀菌剂，削皮则可连果皮内层杀虫剂都去除。
4、柑橘类：碰柑、桶柑（又称年柑）、海梨柑、柠檬、葡萄柚等属于柑橘类。这些柑橘类令人担心的是防霉剂（防腐剂）。采收之后为了保持鲜度，贮存就会直接以杀菌剂来浸泡，然而这些浸泡用的药剂残留在果皮部分，渗透到果肉里的几乎没有。买回来之后可用布搓洗一下，剥皮后再吃，这样一来就可以放心了。
个别蔬菜的清洗原则
叶菜类：小叶菜类应先从接近根部处切根，把叶片张开后冲洗。
包叶菜类：应去除外叶后，再拆成单片冲洗。
根茎菜类：应先清洗后再行去皮，凹陷不平处宜削厚一点，以除去可能附着表皮的农药及污垢。
花果菜类：连皮食用者，可用软毛刷刷洗；易沉积农药的部位，如凹陷的果蒂处，宜先切除再行冲洗。削皮食用者，则先洗后再削皮。
据《中外书摘》
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