（记者子墨）品的是酒店式菜肴，享受的是居家式温馨。近年来，我县家政厨师行业悄然兴起。据相关部门数据统计，我县从事家政厨师行业的从业者有近万人，年可创造劳务收入过亿元。家政厨师用自已精湛的手艺，为市民提供了更方便、舒适的服务，扮靓了溪城人民的生活。
小服务提升生活品质
伴随着大街小巷各式各样的餐馆相继营业，从经济、卫生、实惠的角度考虑，人们再一次把目光放在了家政厨师的行业。据了解，仅今年以来，我县家政厨师行业新增200多人就业。
县劳动就业局分管就业培训的副局长李成向记者介绍，家政厨师行业在竹溪其实有着悠久的历史。以前农村办红白喜事时兴请厨师。随着生活条件的改善，2000年以后，家政厨师行业在竹溪逐渐兴起。如今，家里来客、过生日或家人聚会，都兴请个厨师到家里去做，既经济实惠，又热闹。
家住城关镇的王大爷，今年暑假过生日时预订了一位厨师。买什么，怎么做，由厨师帮助料理，饭做罢了，厨师还帮忙打扫卫生，省了很多麻烦事。他还细算了一笔账：家庭来客多的话，请个“预约厨师”比较合算，厨师买菜有经验，做出来吃的正合适，浪费的少，而且味道特别好，家人客人都满意。
家住赛纳左岸的卢女士今年搬家时，请来家政厨师做饭菜，厨房一应餐具、桌子都由厨师提供。她算了一笔账：20桌酒席在酒店里最少得1万多元，但在家里招待，加上厨师工资，只花了5000多元，省了一大笔。
记者初步向几位家政厨师了解到，“预约厨师”服务大致有两种方式，一种是由预约厨师开出菜单，让主人采购，然后由厨师操办；另一种则是由主人提出标准、要求后，由预约厨师按照标准、要求操办，并按购物明细清单向主人结算。有的预约厨师上门自带用具，还有的带来副手，帮忙做些杂活等。
因为有了家政厨师，亲朋聚会、生日宴会等各类活动在增加了亲情的同时，还提高了生活的品质。
风味菜传承竹溪特色
竹溪风味菜，历来出名，从县城到十堰，竹溪人开的大小酒店生意大都红火。从餐桌走向寻常百姓饭桌，家政厨师这个特殊的团队，让竹溪的传统土菜得到了传承。
原住在西关街从事家政厨师行业已有10多年的汪师傅告诉记者，家庭厨师干的都是味觉上的活儿，做得好不好，一吃就知道，厨师们“没有金钢钻，也不敢去揽活儿”，所以大家做菜都有自己的特色。她还说，做厨师，客人的口碑就是广告，就是靠着这些口碑，我们的生意越做越红火。
在城关某学校工作的孙老师说，竹溪的蒸盆特别好吃，但是自己不会做，趁着周末接同学来家聚会，她请了一位家政厨师，点名要求做几道竹溪的传统特色菜，蒸盆就是其中一道，趁机会，自己也学学手艺。
汪师傅还告诉记者，做家政厨师时间久了，一传十，十传百，现在不仅在县城和乡镇做，还经常到邻近的陕西平利、镇平等县去做，竹溪的口味儿非常受欢迎。她自豪地说，到外县去通常都是几十桌子的活儿，数量少我们还不去。
小团体圆了致富之梦
干家政厨师这一行，投资少，见效快，虽然比较辛苦，却是个赚钱的活儿。记者从县就业局了解到，家政厨师月收入最少都在6000元左右，一年可挣七八万元。
家政厨师张师傅做这一行已经有12年了，她告诉记者，先前刚做厨师时，丈夫不理解，觉得给别人家做的是保姆活儿。后来，看到她单子越接越多，收入越来越高，而且客人们对这个职业都很尊重，于是丈夫干脆连三轮车也不开，也和她一起出来做这行。夫妻俩靠着勤劳的双手，12年间，他们的房子从土房变成了一层楼房，现如今还在高桥附近买了两套商品房。
张师傅给记者算了一笔收入账，现在行情是每桌工钱50元，不够四桌的一天最少得200元，有时候一天几十桌，一个月上万元的收入是经常的。
顺应市场需求，有许多厨师自发地组成家政团体，让信息共享，遇到需要人多的活儿时，就一起合作。
李成告诉记者，全县从事家政厨师行业的人越来越多，在乡镇，每个村至少都有一个服务队，在县城里仅自发组成的家政服务中心就有200多个。正是看到该行业的就业前景，县就业局加大了对家政厨师行业的培训和引导，近10年连续开展免费厨师技能培训，市民们踊跃报名参加培训。“竹溪厨师”12月份被省人社厅授予“第三期全省荆楚劳务品牌”，越来越多的竹溪人在家政厨师这一行圆了致富梦。
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