过去定餐，按金额包席，剩菜剩饭浪费普遍；如今定餐，实行一人一个菜，吃完吃好就行。这是我县推行“文明餐桌”行动取得的可喜变化。
我县饮食文化源远流长，家常菜受到八方食客的普遍好评。如何吃出文明、吃出文化？县旅游局在大力发展乡村旅游农家乐、打造饮食文化一条街的同时，积极开展“文明餐桌”行动。早在去年9月，该局就联合县文明办，组织旅游行业开展“文明餐桌示范店”创建活动，首先在城区10家宾馆酒店试行。餐桌上摆文明用餐标语告示牌，包厢墙壁悬挂勤俭节约、反对铺张浪费名言警句、经典诗文字画。革除定餐制，设计制作点菜单，实行一客一菜。有的商家还实行吃完有奖打折，请顾客在留言薄上提出建议意见。今年初开始，在全县191家星级农家、城区100多家餐饮单位全面推广，并纳入星级农家乐、饭店评选要求。
“文明餐桌”行动在全县掀起了“文明用餐、节俭惜福”社会新风，使就餐消费成本大幅下降，三口之家到餐馆点两菜一汤，五十元就可搞定，普通家庭、工薪阶层不再对餐馆“望而却步”，我县餐饮行业反而生意更加火爆。2013年上半年，全县又新增农家乐60多家。（严浩）
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