竹溪新闻网讯 记者 张亚楠 报道:日迈月征,岁末将至。当冬日暖阳照进古老街巷,当青瓦白墙悬挂的红灯笼随风摇曳,当热闹的鞭炮声和孩童的欢笑声在耳畔回响,那份氤氲在溪城大地的浓浓年味便如同久违的阳光洒进大街小巷。
临近新春佳节,大街小巷的年味也越来越浓了。热闹非凡的街道上人头攒动,市场里琳琅满目的年货……
商贩的叫卖声不绝于耳,赶集的人潮此起彼伏。每个人的身上都弥漫着过年才有的喜庆和忙碌气息。
百态年味从精心准备年货开始,走进东城角市场,红火的景象一眼望不到头。风干的腊鱼、腊肉、腊肠色泽红润、肉香四溢,各种水果炒货一应俱全,汇集在集市上。人们赶年集、备年货,一条小巷的年味,从街头衍生至巷尾。
对于竹溪人来说,腊味儿是过年的“家乡味” ,是团聚时的“象征符”,也让人感受到那浓浓的“烟火气”。竹溪高山腊肉,历经时间和烟火的熏陶,一块普通的猪肉得以重生,演变成人间至味。
竹溪高山腊肉的制作过程独特而精细。首先选用新鲜猪肉经过剁肉、腌制、晾晒等多个步骤,然后将腌制好的猪肉放入熏炉中,用竹炭慢慢熏制。竹溪腊肉之所以风味独特,是因其沿用传统工艺与手法精心熏制。而竹溪特定的自然环境造就了竹溪腊味独特的味道,它凝聚了火与烟的味道,成为一道尤有深意的地道美食。
除了令人垂涎的美食,溪城的年味还凝聚在那抹传统的“中国红”中。年俗用品是最能突出年味儿的装饰,墨色吉祥的文字配上赤红色的纸布,传统的气息跃然纸上。
走在南大桥街头,红灯笼、红对联、中国结、红“福”字等,让人应接不暇。街头巷尾都披上了新春红,大红灯笼高高挂,喜气“福”字门上贴。这些必不可少的“红色”年货让积攒一年的好心情在此刻绽放。
“赶大集”这一民间习俗是乡村里最具人文气息的“精神符号”。人们在集市中寻找传统,回望记忆中的“乡土”年味儿。热闹的集市让“回乡村过年”成为一种新风尚,集市的烟火气也悄悄然地、不知不觉地飘散进每一位归心似箭的游子心中。
市井集市聚拢乃烟火,摊开即人间。赶年集,购好物,探寻家乡的文化根脉。选购乡村好物,在乡愁乡味中展现溪城集市独特的风土韵味。
春节将至,一起完善属于你的年货清单。与家人团圆,和好友欢聚在一年一度的温暖时光里,收获新年热腾腾的小欢喜。
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