一度春秋，一度梦回
辗转荡风，与君共度
时光荏苒，端午已至
粽香浓浓，龙舟赛舞
诗词歌赋，琴瑟箫管
纪念屈原，端午安康
端午节吃粽子，这是全国人民都知道的。但你知道么，端午节除了吃粽子，还有别的饮食习俗，且各地食俗不一。今天我们就来看看端午节除了吃粽子还吃什么，了解多一些端午节的饮食习俗吧！
舌尖上的粽子
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
舌尖上的“五红”
在扬州传统民俗中，端午节除了吃粽子外，还要吃“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鱼或者黄鳝——这样整个夏天就可以避邪消暑了。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子（1/4只）花费不多，于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
舌尖上的鸡鸭鹅蛋
全国各地均为流行。端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下，据说这样做可免去儿童的肚子疼，实则为节日的一种嬉儿游戏。其它地区均以煮食为主，据说原为投入河水中饲喂鱼虾而拯救屈原，以免其尸骨被鱼虾所害，后演化为煮食纪念。
舌尖上的雄黄酒
《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢？这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。
但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。
小微讲堂
为什么端午节要吃粽子？
早在春秋时期，楚国有个忠臣名叫屈原，他不仅文采卓越，而且忠心爱国，可是有人嫉妒他的才能，在皇上面前说他的坏话，他被赶出都城，流放到了偏远的地区。后来秦国攻占了楚国，屈原非常难过，为了表达他的忠君爱国之情，他在农历的5月5日这天，抱着石头跳入汨罗江自尽了。当地的老百姓们非常难过，担心屈原的尸体被鱼虾吃掉，于是就包了饭团、食物投到江中喂鱼吃，希望鱼儿们吃饱了，就可以不用去吃屈原了。然后这个5月5日吃粽叶包的饭团的习俗就流传了下来……
为什么要挂艾叶和菖蒲？
其实，端午节的这个由来和这个“端”字很有关联，如果你看到甲骨文中或者小篆中写的“耑”字，就可以看出：这个字上半部分代表着植物的枝叶，中间是地平线，下半部分是植物的根，这是个植物的地上部分和地下部分都在努力生长的状态，从二十四节气上也可以看出，5月5日至7日是立夏，而立夏这个节气对于大地来说就意味着生长。可是不仅仅是植物在这个时间开始生长，昆虫、动物也是。所以呢，蚊虫增多也是这个时期的特点。人们习惯用艾草煮水洗澡，来防止身上痒，也会把一些驱虫的药材做成香囊挂在身边。
为什么饮雄黄酒？
小孩不能喝酒，端午也不例外，以前每逢端午节时，大人们会用雄黄酒在孩子们的额头上画个“王”字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些，一方面想借助雄黄酒驱毒，另一方面“王”字代表虎，可以借猛虎来镇邪。也有人将雄黄调入白酒加热后直接喝下肚或者抹在身上，说这样可以驱邪，避免“疫疠”之气。雄黄酒有很强的除害作用，它是我国古代夏季除害灭病的主要消毒药剂之一。经常将它喷洒在床下、墙角等阴暗地方，可以避免毒虫危害。
为什么赛龙舟
有人说赛龙舟也是因为屈原投江，百姓们划着船在江上敲锣打鼓、想吓退鱼虾而起；也有人说，古代有个民族叫百越族，这个民族的部落图腾是龙，最早就是古越祖先将部落图腾绘制在独木舟上，又划着这种舟去探亲访友，有时大家遇到一起，便会趁兴比赛看谁划得快。 随着龙神观念逐渐成为炎黄子孙共同的意识后，图腾舟也就演变成了各式各样的龙舟，并从中产生出竞渡的游艺形式，此后渐渐形成为中国各地的传统风俗。也就是说屈原从小过端午节时也参加过赛龙舟的活动。
最后
再次送上端午祝福
特别是今天还奋斗在一线的劳动者们
你们辛苦了！
祝你们，端午安康！！
（ 责任编辑：admin 新闻报料：2729868 ）
