有人说，美食的味道，是骨子里绕不开的乡愁，故乡的美食，融合了当地的人文历史，反映了当地的风土人情，这是其他美食珍馐不能媲美的。
甜米酒汤圆是竹溪人每逢春节不可或缺的美食，寓意着甜甜蜜蜜，团团圆圆。它可是主食也可以是辅食。浓浓的糯米香，充满嚼劲的小汤圆，最令人难忘，尤其在冬天，这么一碗酒酿汤圆，就能让身子暖一整天呢！
醪糟也就是竹溪人说的甜酒，在秋冬季是人们最喜爱吃的食物之一。在竹溪，妇女临产时，家里必定做醪糟，因为吃鸡蛋醪糟对产妇极富营养。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
米酒做法
１、一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干水份；
２、蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌洒水的过程；
3、开中火，水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米，咬起来有咬头，有韧性，米饭也是一粒一粒晶莹剔透；
4、关火后，连米带篦子一起拿出来，放凉，冬天放至手温；
５、酒曲放碗里，到一点水化开酒曲；把要做酒酿的容器和工具，用沸水烫一会消毒；
６、米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成厚稀饭；
７、用勺子将拌好的米饭压实压平，中间挖个洞，便于观察酒酿发酵的程度；
８、盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，发酵二天二夜，米饭中的窝里已经有水，晃动一下盆子，米饭整体滑动，说明酒酿已经做好了。
甜酒汤圆做法
1、准备好适量的米酒和用糯米做好的汤圆；
2、将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中待汤圆都浮起来后就说明熟了；
3、放入米酒 ，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅；
4、根据个人口味，可加入适量糖
“吃家乡菜，过的是嘴瘾，解的是乡愁。”对于很多在外地工作求学的人来说，故乡总在心底最柔软的地方，那里有挚爱的亲人，儿时的伙伴，熟悉的风景，还有难忘的家乡美食。
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