面籽儿是竹溪人喜爱的主食之一，制作简单、好消化，吃法百变，可以根据口味变换味道，喜欢吃甜的可以加入红薯、南瓜；喜欢咸味可以加入油、小青菜、盐；还可以原汁原味的吃法。
今天，小编为大家推出一款由当季蔬菜南瓜制作出来的面籽儿，做法简单，一起来看看吧！
制作方法
１、将南瓜去皮去瓤后，洗净后。用刀携程小块儿备用；
2.然后开始和面，将凉水分次缓慢地倒入面粉中，边倒水边用筷子顺同一方向搅拌，将面疙瘩搅得比花生米略大一点，（可根据个人口味和喜好控制面疙瘩大小）颗粒分明即可；
3.锅内倒入适量清水，煮开，先放入南片块儿，煮熟后稍加搅拌，放入面疙瘩，面疙瘩下锅时，要边倒边搅，以免粘连，再次煮开时，便可看到面疙瘩星星点点地浮在水面上(这时要注意扑锅漫出来)，就熟了，一锅香喷喷的面籽儿汤就出锅啦！
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