鲫鱼肉质鲜美，而且有全面而优质的蛋白质，脂肪少，食之鲜而不腻，可谓是餐桌上不可或缺的美味。今天小编给大家送上一道红烧鲫鱼。
鲫鱼 1条
大蒜 1根
青椒 3个
红椒 4个
生姜 1块
豆瓣酱 1茶匙
做法：
❶鲫鱼洗净，背部斜划三刀容易入味，辣椒大蒜生姜切好
❷热油入锅，锅内撒盐，等油热了再下鱼，这样鱼不容易焦
❸待与煎至两面微黄，倒入料酒、豆瓣酱、生姜和辣椒
❹待鱼煮透入味再倒入大蒜，煮透即可起锅，记得多一点鱼汤，因为鱼肉沾着汤吃比较鲜美。
食物知道：
1、鱼肉煮的时间长更入味，所以烧的时候尽量时间长点。
2、鱼肉用淘米水洗肉质更嫩，味道更鲜美。
饮食健康
不能吃： 感冒发热者。
适宜吃：一般人群。营养不良。孕妇。产后乳汁缺少。脾胃虚寒。痔疮出血。
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