盛夏六月,夜幕降临的武陵不夜城灯火次第点亮,翠绿色树上挂着复古暗红的灯笼,映照着黛瓦砖墙,现代的灯光秀与古风建筑交相辉映,勾勒出一幅流动的山水画卷。
在这样一座承载着历史与乡愁的街区中,一家名为“腊么有戏”腊肉特产馆格外吸引游客目光,仿佛是思念家乡的情感寄托,又或是小城专属的美食名片,总闪耀着地道的光芒。
走进店内,充满浓郁乡村风格的暖黄色墙纸写下了岁月摩挲下的斑驳,让人仿佛一下置身于儿时与爷爷奶奶一起住的土坯房,年代感点燃了心中的记忆。
扑面而来腊肉的醇香,散发着经过岁月沉淀的味道,那是亲人手心的温度,是游子心中最深的思念。墙壁上红彤彤的干辣椒和带着阳光味道的瓜果,留存的是时间酝酿的精华。
这家店里的腊肉自开业之前,就进行了长达一年多的选品之旅,店长亲自深入竹溪各乡镇,寻找食材和手艺都近乎完美的农户家中进行批量采购。其中一家货源的腊肉手艺传承了半个世纪,老爷爷的眼睛因为常年在熏房作业已经看不清字了,但依然热爱并坚持,这份匠心是腊肉好吃的灵魂。他坚持古法熏腊肉,精选竹溪本地土猪,抹粮食酒、放花椒面等香料后用土木灰熏制数道。为了保证腊肉可以耐住现在的高温,腊肉的每一个缝隙都经过特殊处理才不会生虫。
除了各种腊肉腊肠外,还有特色精选香菇、木耳、泡椒、酱个儿、鲜竹笋等优质农特产品供游客选择,每一种都是地道的农家味道。
乡愁是一种独特的味道,这里的每一块腊肉都经过精心挑选,选用新鲜的五花肉,配以传统工艺腌制、风干,再用果香浓郁的木材慢慢熏制,使其呈现出琥珀色的光泽。古法熏制的腊肉入口即化,肥而不腻,瘦而不柴。一块来自深山的腊肉不仅是一道美食,更是一种文化的传承,一种情感的寄托。
在这家店里,腊肉不仅仅是食物,更是一种记忆的载体。它承载着竹溪人对家乡的眷恋,对童年时光的怀念。小时候,母亲总会在厨房里忙碌,将腊肉挂在屋檐下,等待冬日的来临。那时的腊肉,是节日的象征,是团圆的象征,是家的味道;如今,即使身处异乡,只要一口腊肉,便能唤醒心中最柔软的角落。
当不夜城的灯火点燃夏夜,戏曲声萦绕在耳畔,常态化演出吸引来了一波人流量高峰,也是这家腊肉馆客流最多的时候。不少游客都会驻足在这家戏曲与乡愁融合的土特产店,挑选一份来自深山好物,一份家的味道,让家乡时刻与自己同在。
“腊么有戏”腊肉馆还特别推出了以腊肉为主题的文创产品,将非遗文化与国潮结合,赋予了腊肉新的生命力。这些文创产品不仅美观实用,更承载着竹溪的文化底蕴,让每一位顾客都能在购买中感受到一份独特的文化气息。
在这里选购的是对乡愁的深情回望,是对传统文化的深情传承。这家腊肉馆,用腊味勾勒出竹溪的轮廓,也勾勒出游子的心路,每一口腊肉,都是对家乡的思念,每一次品尝,都是对传统技艺的致敬。
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