竹溪新闻网讯 记者 张亚楠 报道：夏日的傍晚，华灯初上，烟火气随着武陵不夜城的灯光升腾，街旁小巷一家家美食店逐渐热闹起来。如果你想吃火锅了，那就来南大桥河堤这家钱庄围炉火锅把。听戏曲，涮火锅，吹河风，简直是夏日绝配！
暖色系复古工业风
暖黄色的吊灯搭配饶有烟火味的字画，复古的气息迎面而来。一眼就会被这种复古工业风的装修吸引住，超级符合年轻人的审美潮流。
后工业时代的古旧气息和火锅店的气氛相得益彰，温暖复古的情调一定会戳中你的心。
△钱庄围炉火锅店老板 王俊
泥炉涮火锅有滋有味
这家火锅的独特之处就在于炊具。古朴的红泥炉、烧得滋滋响的炭火、传统的泥炉里翻滚着的锅料，炭火猛煲出的鲜甜可比电磁炉有滋味多了。坐着儿时记忆中矮矮的竹椅，围着泥炉涮火锅，轻松惬意的感觉油然而生。
鲜香麻辣 食材新鲜
围炉而坐，食到尽兴。店里食材都是当天采购，各种肉类都是现切现片，从源头到舌尖，每一口都是新鲜。
手撕的鲜脆黑毛肚是火锅必点品，上面倒刺都清晰可见，集脆嫩鲜于一身。夹一块毛肚，放进红锅淋几秒全身浴就出锅，包裹着牛油香味的毛肚脆度好又有韧劲，必须多来几盘！
精品肥牛又薄又大片，肉质红嫩，看着就新鲜无比，入锅涮煮一小会儿就可以吃了。
△钱庄围炉火锅店顾客 秦女士
煮火锅一定先去自助调料区调上一碗秘制调料。排列整齐的小料足足十几种，浓稠的芝麻酱和鲜香麻辣的辣椒面不一会儿就被食客一抢而空。
细嫩多汁带着脆骨的肥牛一片都舍不得放过，细长的广式小香肠肥瘦相间，诱人不已，在锅中吸满汤汁，入口紧致Q弹，咸甜适中，咬在嘴里一下就爆汁，加上淡淡的烟熏风味，丰富的口感让人回味无穷。
嫩滑的鸡肉块不论煮多久，肉质丝毫不柴，嫩滑爽口，汤底的鲜香浸入鸡肉里，越吃越上瘾。
美味素菜超过瘾
没有素菜的火锅是没有灵魂的。吃完肉肉，来一些素菜，这一顿火锅盛宴才能完整。又细又长的千丝土豆、鲜嫩娃娃菜、鲜甜萝卜片……又脆又嫩的口感中和了肉类的油腻，简直是灵魂搭档。
再来一碗招牌炒花饭，裹满鸡蛋液的米粒颗颗松散有弹性，再加上酸爽的酸豆角丁，兼具营养与美味。
△钱庄围炉火锅店老板 王俊
人间烟火唯有美食美景不可辜负。唤醒沉睡的味蕾，与美食相濡以沫，用美味调剂生活。快来钱庄围炉涮火锅、赏夜景、听戏曲，感受不一样的人生百味吧！
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