竹溪新闻网讯 记者 邹颖颖 彭锋报道：自武陵不夜城开街以来，街区每天的游客如织，纷纷前来打卡游玩，总能看到大人、小孩手持一串羊肉串，一边走一边津津有味的吃着，让人垂涎欲滴……
在“吃货”的世界里，循着诱人的香气，总能“快、稳、准、狠”地寻到好吃的羊肉串店铺--阿拉伯烤肉。最吸引游客的要数店主的装扮：肥头大耳的猪八戒，猪头猪脸猪鼻子，伴着动感音乐，边烤边舞，时不时地做一些搞笑的表情，逗得游客开怀大笑。
“带儿子来店里吃羊肉串已经很多次了，每次都会过来欣赏一下店主的表演，在吃上几串羊肉串解解馋，开心又美味。”外地游客张心羽说，来武陵不夜城，众多让人眼花缭乱的食物中，最让人流连忘返的美味小吃，便是鼎鼎大名的阿拉伯烤肉店里的羊肉串了。
刚烤熟的羊肉串滋滋地冒着热气，红白相间的羊肉被烤得外焦里嫩，让人眼馋口馋。在烟火香气与鲜嫩口感的完美结合中，该店的羊肉串以其独特的风味和烹饪方式吸引着无数食客。
“味道好极了，肉质细腻鲜美，堪称一绝！”游客晋丽表示，她经常来吃羊肉串，还时不时带一些亲朋好友过来品尝，现烤现吃。
“每天来店里吃羊肉串的游客很多，生意也很好，自开街至今，总营业额约7万元。”该店店主张庆睿兴致勃勃地说，能够入驻武陵不夜城，店铺的收入十分可观。
这地道的羊肉串，是怎样烤成的？据店主张庆睿介绍，好的羊肉串是从选择羊开始的，一般以绵羊肉为主料，肉质鲜嫩，没有膻味，讲究肥瘦相间串在一起，经过简单的处理后，放在炭火上烤制，让食物在高温下散发出原始的香气。烤肉的过程中，脂肪滴落，与炭火的烟雾相互交融，形成一种独特的焦香味道。经过精心烤制的羊肉串，肉块饱满，口感扎实，香气四溢，肉质紧致细腻，还能感受到若有若无的烟火香气在口中萦绕。
“到了冬季，我最喜欢吃羊肉串了，尤其是鲜嫩多汁的口感，让羊肉的鲜美在口中迸发。”游客李翔说，每一口的嚼劲都让人陶醉其中，总是让人欲罢不能，一口接一口，回味无穷。
据了解，阿拉伯烤肉以“味道好、特实惠、有营养、有特色”而成为风靡新兴潮流特色美味，烤前先将秘制调料腌制入味，然后切成方块状串在专用木签上，放在特制的无烟燃气烤炉上加工烤制，待肉色变得黄脆，吱吱地往外出油，外脆肉嫩香气袭人时方可食用，令闻者口水欲出，食者满口留香。吃起来有滋有味，越吃越上瘾，颇能满足顾客的口腹之欲。
我县打造的中国首个沉浸式文旅街区“武陵不夜城”开街以来，一直在火爆出圈，已然成为竹溪的城市新坐标、网红打卡地。同时结合旅游业的发展，大力发展新型业态，引领新型消费，打造区域经济新的增长点。如今，由夜经济所塑造的消费模式、生活方式，正成为满足人民美好生活需要的生动主角，越来越丰富的夜生活，让夜晚美如画、美如歌。
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