竹溪新闻网讯：“过期食品、‘三无’食品如何辨别，有哪些危害......”1日，一场别开生面的校园食品安全知识专题讲座在蒋家堰中心学校开学典礼上如期开讲。据悉，这只是县食药监局强化校园食品安全监管的一个缩影。
开学伊始，该局结合省级食品安全城市创建，坚持“全覆盖、无缝隙、零事故”工作目标，突出源头治理，全方位、多举措强化校园食品安全监管。
强化宣传教育“导”。联合教育部门，充分利用各学校“开学典礼”深入校园开展“食品安全开学第一课”及“关注食品安全，我承诺，我遵守”签名活动，广泛普及食品安全知识，宣传食品法律法规，增强广大师生自我保护意识和鉴别假冒伪劣食品的能力，积极引导教育学生争做食品安全“小卫士”。同时，编印《食品安全知识读本（学生版）》、发放《致中小学生的一封信》，积极引导教育学生健康饮食，科学消费，自觉抵制垃圾食品。
突出重点对象“查”。利用一个月时间，扎实开展秋季校园食品安全风险隐患大排查、大整治行动，突出重点单位、重点品种和重点内容，加强对农村和城乡结合部学校、幼儿园及周边的小餐饮、小商店、小作坊进行拉网式检查，对检查中发现存在食品安全隐患的，建立工作台账，实施挂账督办，责令限期整改，对整改不到位的，严格依法严肃处理，确保清零到位。
狠抓责任落实“治”。与每一所有公共食堂的学校签订责任书，落实校园食品安全校长负责制，指导各学校按要求建立健全食品安全管理制度，严把原料采购关，禁止采购和使用“三无”食品及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，仔细查验供货者的食品经营许可证等合格证明文件，对采购的原料按照保证食品安全的条件要求贮存，严格管控三防设施、加工制作、清洗消毒、留样管理、人员体检等关键环节。（局办）
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