茶叶市场的竞争异常激烈,茶叶企业生存的环境异常残酷。就拿竹溪茶叶来说,成本不断攀升,投入逐年递增,名茶屡遭仿冒,品牌打造势单力薄,企业宣传力不从心……
面对千难万险,茶业人如何在夹缝中求生存,在压力中奋起?答案是,找准并消除阻碍发展的主要矛盾。那么,茶业发展的主要矛盾是什么?是竞争对手,是对手在竞争中抢占了先机,夺走了市场,占据了优势。如果没有对手的强行介入,企业就会畅行市场,挥洒自如。
竹溪茶叶的竞争对手是谁?换句话说,竹溪茶叶企业要战胜哪些对手,才能在激烈的市场竞争中取胜?
回答这个问题似乎很难。还是先来看看竹溪茶叶的自身优势再说。
竹溪茶叶具有五大优势。
一是拥有优良的生态环境。竹溪县是全国林业大县和林业资源富县,森林覆盖率达74.4%,活立木蓄积量超过1500万立方米。茶叶是一种对生存环境反应极为敏感的植物,生在鲜花之中的茶叶,其香型呈花香;生在树林之中的茶叶,其香型呈青香。巨大的绿色屏障,给茶叶生长营造了非常优良的生态环境。
二是处于优越的地理位置。竹溪县位于北纬31—32度之间,靠近茶叶生长的纬度极限。茶叶生长的地理位置越靠北方,生长期越长;生长期越长,茶树积蓄营养成分的时间就越长,内质就越丰富。低山茶和平原茶为什么口感不好?其原因就是生长期短,内含有机物质含量少,所以茶汤味淡。
三是地处适中的海拔高度。自古高山出名茶。竹溪县的茶园大多在海拔1000米左右的高山、二高山。这样的海拔高度,常年云雾缭绕,空气湿度大,加之有高大树木的遮挡,使茶树免受阳光直射暴晒,有利于茶叶氨基酸的合成,有利于茶树吸收空气中的营养物质。茶树同人一般,常年呼吸洁净空气,在天然大氧吧里生存,想把体质搞坏都不容易。
四是具备优良的土质条件。 《茶经》里说: “茶者,上者生乱石,中者生沙壤,下者生黄土。”意思是说,最好的茶叶是生长在石岩之中的,其次是生长在沙壤中的茶叶。竹溪茶园大多是沙壤,沙壤通透性好,既滤水,又保湿,有利于茶树根系发展和吸收土壤中的营养物质。沙性土壤自身的营养物质丰富,有利于植物的有机物质合成。经湖北省农科院检测,竹溪茶叶的氨基酸含量为2.95%,高于其它地方茶叶氨基酸含量20%以上;茶多酚含量为32.94%,高于其它地方茶叶茶多酚含量30%以上。
五是保持了无公害天然品质。竹溪茶叶在生产过程中,不施化肥,不打农药,不用化学制剂,不用任何人工合成制剂,深耕除草不用机械,采摘、加工、贮藏、销售各环节都严格按照有机茶质量标准操作,保证了茶品安全、保健,实现了无公害化、有机化、绿色化,迎合了广大消费者的健康需求。
这五大优势,是其它地方茶叶极难同时具备、也无法复制的优越条件。在这样优良的环境下生产出来的茶叶,是天然的有机食品,既无污染又安全保健。
因为具备这五大优势,竹溪茶叶只要参加质量评比,金奖非竹溪茶莫属。
竹溪茶既然这样天生丽质、独一无二,还有谁会成为其竞争对手呢?
回答这个问题之前,先来看两则事例。一则是有位获得国家 “五个一”工程奖的大作家,曾答应给竹溪茶叶写篇文章在国家大报上发表,可当他喝了竹溪箭茶之后,决定不写了,原因是竹溪茶叶不行,黄汤。此后,这位作家不仅不写竹溪茶的文章了,而且也不喝竹溪茶了。另一则是一位美国教授喝了竹溪箭茶王之后,惊叹不已,大加赞赏,他说,世界上竟然有这么好的茶叶,只可惜太不出名了,要是有西湖龙井、云南普洱那样的名气,将是世人之福。
两位名人,同喝竹溪茶,其褒贬各异,原因何在?在于茶叶的加工工艺和加工质量。两位名人对竹溪茶叶的不同认知,说明了质量是茶叶的生命,哪怕是只有几片茶叶,其质量好坏都关乎着全县数百万公斤茶叶的名声。客观地说,竹溪茶叶的质量是参差不齐的,尤其是中小茶场滥竽充数的茶叶和假冒的竹溪茶叶,严重扰乱了竹溪茶叶市场,败坏了竹溪茶叶的名声。
现在,我们可以确切地说,竹溪茶叶的竞争对手不是别人,是自己!更具体地说,是自己茶叶的质量。
打铁还需自身硬,好酒不怕巷子深。每一杯都代表着竹溪茶叶的品质,每一叶都是竹溪茶叶的形象。质量不过硬,在市场竞争中就会不战自败。如果所有竹溪茶叶都有上乘的品质,每一杯竹溪茶叶都让饮者满意称心,那么, “竹溪茶”自然就会在消费者心中矗立起高大的品牌形象,稍稍用力市场就会日渐增大,其它品牌的茶叶要想战胜竹溪茶,或者取而代之,几乎是不可能的事情。
找到了竞争对手,如何战胜竞争对手?关键有五招。
第一招,所有的竹溪茶业人都要树立强烈的质量意识。高手过招拼境界,名牌竞争拼质量。茶叶产业尤其要注重靠质量求生存、争市场、创品牌、上效益。
第二招,要制定统一的质量标准。要健全质量管理体系和机制,全县一把尺子量到底,不符合标准的茶叶坚决不出场、不上市。
第三招,普及茶叶加工技术。让每一位茶农都掌握合格的茶园管理和茶叶采摘技术,让每一位加工人员都掌握过硬的加工手艺,让每一位经销人员都成为质量守门员,让每一位茶业人都懂技术、会管理、善经营。
第四招,加大品牌攻关力度,由湖北省名牌向中国著名品牌进军。
第五招,加大创新力度。如同将箭茶创新成为箭茶王一样,下狠心废除不受消费者欢迎的品种,让所有的茶品都绿起来、香起来,成为消费者饮之不忘、爱不释手的珍品。
五大竞争优势加上五大竞争招数,竹溪茶叶,谁与争锋!(明扬)
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