近日，西关幼儿园开展了第四届膳食委员会第二次活动，旨在充分发挥膳食委员会的重要作用，让膳食委员会参与幼儿园的膳食管理工作中，增强幼儿园后勤管理的规范化与透明度。
活动通过现场“看、听、尝、谈”等形式将幼儿园膳食工作管理、运行机制的内容分享给与会膳食委员。首先，在该园副园长沈娟带领下，借助“明厨亮灶”观看了幼儿园的厨房、库房，食堂设备设施、留样柜、厨师工作流程管理，并就每周带量食谱等内容向家长进行详细介绍；通过会议，围绕膳食委员会的职责、食谱制定原则、膳食管理等方面向膳委会成员详细介绍了幼儿园的膳食管理以及营养食谱的设计和制定原则；通过试餐等活动使膳食委员们加深了对幼儿园后勤工作的认识，对幼儿园膳食管理、膳食营养以及后勤人员的细致工作给予了充分的肯定和评价。
此次膳食委员会会议的召开，委员们通过亲身体验感受到幼儿园对孩子们营养膳食的重视以及专业的管理和规划，加深了对幼儿教育新理念的理解认同，大大促进了家园沟通与交流。该园负责人表示：在今后的膳食管理工作中，将继续严格把好食堂的“安全关”和“营养关”，同时希望膳食委员会成员能够积极建言献策，共同携手，为幼儿的健康成长保驾护航。（通讯员 邵传林 孙艳）
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