我县位于鄂、渝、陕三省交界的秦巴山区。这里南北气候交接，生态优越、四季分明。丰富的资源、独特的气候、良好的生态，孕育了茶叶、魔芋、药材等一大批地方名优特产。陈受明在20余年的地方白酒收藏和窖藏中发现，用地方粮食酿出的白酒，窖藏10年以后，普遍出现了糯米甜酒香味儿。这种香味儿，淡于浓香，兼有酱香，浓于清香，像黄酒、糯米甜酒煮开时的感觉。
据了解，70年代泉溪塘坪酒场，因企业改制破产，留下一些年份较长的酒，被窖藏酒家收藏，经过多年在地窖中发酵，开坛后即散发出一种浓浓的糯米甜酒沸腾时的香味儿，入口新鲜，暧如软绵过喉。
目前，窖藏酒家已把这种酒，作为酒基来调制自己的窖藏酒。不仅如此，早年在中峰、向坝、天宝、丰溪等地出产的地方白酒，经窖藏10年以后，也逐渐出现了这种特别的香味。
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