我的关垭我的药
阚韶辉
我们的乡村已然在沉沦，甚或正在消失。如我这样飘零城市的“乡下人”，因此有一种精神后方失陷的惶恐。我的乡村，鄂西北大山里的乡村啊，我在远方穴居的楼群里，回忆着你当初泥土一样的淳朴，大山一样的坚韧，长河一样的放达，蓝天一样的纯净，遥想你眼下和未来的沦陷，突然就不合时宜地疾首起来。
但好在，那个关垭子无法消遁，纠缠着我的现实与非现实。
那个时候，关垭子两边的公路还没有裁直加宽，依然山峻隘陡，依稀还有战国时代秦楚边关楚方城的高拔险要。简易的盘山公路，要左三盘、右四旋，才上得到关垭子顶上。垭顶，关墙被公路拦腰截断，墙头像死去的古代武士高大的残肢，心有不甘地搭在公路边的坡坎上。路边竖一个牌子。我从湖北这边上去，看到牌子上的字是“陕西省”；过到陕西那边了，转身看，牌子上的字竟然是“湖北省”。这是儿时常困惑的事情之一。当然，后来就明白了。从竹溪县这边过关垭，那边是陕西，这边是湖北。那牌子是鄂陕两省的界牌。
其实，真正纠结我的，倒不是那两截有四千多年历史的，我无数次登临的古老楚方城，而是山脚下我遗落的大半个童年，以及在那里经历的秦巴山乡的生活，和因此在生命底色上熏染的情愫。这生活、情愫，如同山间茅舍上那缕缕湿漉漉的炊烟，端午节屋檐下浓浓的艾蒿味，挥之难去。
关垭子那边的山脚下、公路边，住着我上个世纪50年代逃荒过去的两个舅舅。那年头，我的乃至两个弟妹的童年，常常被忙于生计的父母“遗弃”在舅舅家的土墙老屋，和翠竹虚掩的院子里。山，在这个秦楚边关耸起来，挡住南来北往的风。所以，那时关垭子的山村，安静和孤寂之极。我盼着来，等着走。光阴却迟迟缓缓，日子朦朦胧胧。我的童年，就这样时常被关垭子的大山和山村围困，孤独，寂寞，懵懂，然而野性。
那时舅舅家的院坝，似乎永远常常只有一只狗，几只鸡，和我们几个小孩。大人呢？舅舅们清早就出门上山了；舅母忙在猪圈里、灶屋里，或者到了屋后山上，摘菜以及打猪草。好在，有吃的（不一定好吃，但解馋），更有好大的自在空间。院坝的篾席上晒着红薯干。门磴上有舅母放在一个小升子里的包谷花（现在叫爆米花，时尚小吃，其实我小时候都吃厌了）。狗呢，不是今日城市里怪物或玩物一样，要人伺候的宠物，是精干且凶且野的、看门守院的大黄狗，却是跟我亲如兄弟的伙伴。鸡们自顾自地悠闲散步，或者打盹——当然偶有在前檐下鸡窝里，完成下蛋任务的母鸡，会站起来骄傲地打几声鸣。前门屋檐下更有一架石磨，我踮起身，够上磨拐，尝试着推，总推不动，或推动了左边，怎么也柺不到右边。这是我童年最渴望尝试，却常常失败的事情之一。后门屋檐外，有几根劈成半块，再被打通的大竹，从后山上远远地引来泉水，吃包谷花或红薯干之后口渴，接几捧喝，好凉爽。
下午，我喜欢坐在大门磴上，吃着舅母给的那一小升子包谷花，等舅舅们回家。他们回家，这院子才有生气，才可以吃晚饭。晚饭是玉米粥——土话叫包谷糊涂儿。似乎老家有一句骂人的歇后语：包谷糊涂儿打鸡蛋，糊涂蛋！这包谷糊涂儿，柴火大锅煮，又掺了洋芋或红薯，就着咸菜炒腊肉，以及酸辣子炒洋芋片（或丝），或豆食蒸肥肉、腊瘦肉炒干豇豆，等等，外加一碗芫荽辣子，吃起来热气腾腾，喷喷香！饭前饭后的额外惊喜，是舅母在灶膛滚烫的火灰里，埋了洋芋、红薯，或者包谷坨，慢慢地煨熟，煨得熟而不焦，酥脆或醇香。饭后，锅里更可以铲起一大块锅巴——大舅母在铲锅巴之前，要在灶里煨小火烤烤，则那锅巴之香之脆，无与伦比。我今天想，是那看似粗糙，实则极富营养的几大碗包谷粥，确保了舅舅们每日繁重的山地体力劳动吧。而童年的我，据说，每次从舅舅家回来，都会发胖，头大脚轻。妈说，那就是包谷糊涂儿吃的。
最难忘的是冬天。晚饭后，天就黑定。一大圈子人围坐火塘边。火塘就是在屋角土墙边上挖个大土坑，坑边围几个土坯砖。火塘里烧几个大树疙瘩兜，烟熏火燎。火塘上的屋梁上，挂一排黑里透黄、油光发亮的腊肉块，再吊下来个笨重的烧水铁罐，滋滋悠悠地冒热气。屋外，风把树扒和竹林吹得飒飒响。而火塘边，烤得人手脚烫热。忘了大人们有一下没一下的说过什么，只记得，我总是在火塘边提早沉沉地睡过去。夜里半醒来，脚一蹬，发觉脚头有一个滚烫的石头……
但冬天，特别是春节前后去舅舅家，我是长不胖的。因为春节前后，舅舅家杀了过年猪，肉吃的多，而且山里的吃法，是大块吃肉，无论炒、焖、炸、蒸，多是连肥带瘦的大块肉。尤其是那大酥小酥，蒸红肉条子，或者油炸瘦肉骨头，十分油腻。小孩不忌嘴，过年大人也放纵，自己贪吃——不只是肉，还吃了很多油炸红薯干、包谷花糖、红薯糖之类，加之喝水又不讲究，就常常吃坏了肚子，茶饭不思，粒米难咽。山乡俗称之谓“吃停食”了。怎么办呢？不用上医院，不用买药——医院远，药也难买。舅舅家就有现成的“药”——艾蒿。五月端午节时自山上采来的，一大捆，凉干了插在屋檐下，扯两把来就是。艾蒿有两种吃法，一是吞艾蒿丸，二是喝艾蒿水。艾蒿水苦极，我常选择前者，要舅母搓艾蒿丸。但要见效快，早健脾胃，舅母还是要逼我喝艾蒿水。不记得童年的我喝过多少艾蒿的苦水，吞过多少粒艾蒿丸。似乎每年都有那么两三次。
五月端午备下的艾蒿，对我，是童年的保护神，我也因此感悟，这样的习俗，实在是山里人家多少年生活的智慧呢。
我又想起了另一种拯救过我的“药”来。
那是一个夏日晌午后。院子对面，隔一条公路及一条小河沟，就是一面竖起来的大山，似乎触手可及。于是，那日下午，我很清楚地看到了两个正弓起腰，“挂”在倾斜的旱地里劳作的舅舅。大舅舅在前面挖坑，刨一下，小心往前挪一步。小舅舅呢，紧随其后，右手不断从左手提的竹筐里，拿一个切开两半的半块洋芋种，扔进坑里，再不断地从腰上缠的一个小挎箩里，取一把火粪扔进坑里，盖那洋芋种。舅舅们是在点种洋芋。现在想来，那就是“胼手砥足”吧。我坐在门磴上，看着这幕秦巴山地人的身体与土地的最近距离的接触、最原始的劳作，直坐到太阳偏西。我坐不住了，要到对面山上去找舅舅。穿公路，过小河，我沿一条小路就到了对面山的山脚下。但舅舅们早已经到了高高的坡顶上。我转身，钻进旱地边的灌木和杂草丛里，因为我远远看到，那里有一大棵结满繁坨坨红色小果子的树……
我就是在这处灌木和杂草丛中的一棵马桑树下晕倒的。那红艳艳的甜甜的诱人的三角形的小果子，正是有毒的马桑树果。我当做刺马梁子一样，一把把摘来塞进嘴里，直吃得嘴唇发红，然后发麻发紫。再然后头晕，呕心。最后倒下去。朦胧之中，我还看到了远处那腾腾升起的煨火粪的烟雾，闻到了烟雾中熟悉的艾蒿叶子的的味道。我喊叫了一声：舅舅……
关垭子这边的山脚下，有个小山沟，叫秋沟。秋沟口有小溪潺潺流出。时有砍柴的人，从沟里、沟边的山路上，挑着柴火走出来。沟口路边，有一个木材检查站，树了根拦路的木杆子，检查过往车辆和背木材的人。我清楚地记得，秋沟口竟然有一个两层小楼的卫生院。那个夏日傍晚，大舅舅骑上脚踏车，翻过关垭子，急冲冲把我送来。朦胧的印象里，有一个面色苍白、身材高大的中医，搬开我的下巴，看过我的舌苔，然后用同样苍白而温热的手，给我号脉，摸我的额头，最后端起一碗绿豆汤，喂我，把我灌醒……
后来我隐约知道，那中医姓王，来自蒋家堰镇，是闻名于蒋家堰乃至整个县域的颜、黄、王三家中医世家中，王姓中医家族的传人。
我从小住在所谓“青石板”之地的蒋家堰镇上，城不城乡不乡的，与秦巴山的山野炊烟，尤其是劳作，始终隔阂。如一株抛在地上、却没有根植泥土的植物。好在舅舅的土墙老屋，收留了我大半的童年。而其所在的关垭子山下，是秦巴山乡的一部分。舅舅们在那个年代的粗粝茹苦的山地生活，及其朴野的苦中作乐的山村文化，不富裕也不美丽，却是天人合一的原生态，让我知道和记住，山乡曾有那样一种生存与生活。这是淳朴的，所以是珍贵的温暖的，如血液一般，在童年的岁月里，亲热地渗进我的血脉，让我的灵魂至今走不出秦巴山。
即将消逝的西关古街
刘贤荣
那天，我和几个好友一道，用简单的“傻瓜”相机镜头，试图去捕捉一点弥漫着的沧桑，留下暂存的老街的一些影子。我们没有煞有介事的“长枪短炮”，更重要的是我们没有一双在破旧中发现艺术亮点的眼睛。不过这些影子是真实的，毫无掩饰毫无做作的。如同许多残存在我们记忆深处的一些朴素、真实、曾经带给我们无限快乐的东西一样，将要很快只残存在记忆深处了。
西关街坐北朝南，依山傍水。只有三四米宽的街道青石铺路。两旁的瓦房密匝而建。街东头与竹溪城西门相连，那时整个看就像是一把钥匙。有四道城门的竹溪城便像是方形的钥匙柄。
那时候，到了西关街是不算进城了的，至今仍然归日进村管辖。从遗留的地名、房屋中也可以看出来。城里有县衙、武衙门、南校场等等官方府衙、建筑，而西关街只有黄州馆、湖南馆这些民间会所。周围居住的也大多是一些小商贩、手艺人等底层小百姓。而到了现在，那些府衙、建筑演变或残留成部分带有官方色彩的地名了，民间的倒还有一些残垣断壁。听吴姓老人介绍，这些残垣断壁吸引了全国许多地方的人前来拍照、访问，当然也包括本土人士。不知道这是否是值得庆幸或是该不该庆幸的事。然而这儿的一切也将很快不复存在了。
留存下来的除了湖南馆、黄州馆这些较为有名的建筑，和其它房屋不同的是，有个较大、看似雄伟的门楼，别的房屋就没有。它们一般为二层结构，临街一面大多是木制铺门板，雕花窗；二楼门窗雕花，有的还有木制小漂窗，精制小巧。有的还有绘有壁画的烽火墙，似有飞檐翘壁的样子。门面往里一般是多重天井结构，相当规制。在建筑学上是不是叫几进结构？不过现在进去，一般阴暗潮湿，通道窄小，居住不是很方便。想起我小学毕业时的1977年，学校组织我们进城照毕业照片。坐班车到高桥下车，然后步行到十字街照相馆。大约走完西关街的一半，走在我们前面有个五十岁左右的半老头儿，用一根竹棍挑着两只瓦罐，好端端地两只瓦罐突然坠落，红、白、干、稀散堆一地，是颜色蛮好的豆腐乳。这一下不打紧，当那老头还在愣怔的时候，街道两旁冲过来五、六个男女，都直接用手捧一捧掉在地上的豆腐乳往家跑。有和我们差不多大的一男孩，因为手小，便用手拢了一小堆，摆出用身体护住的姿势，扯声喊妈拿家伙来。这个故事让我们笑了好久，也更加印证了“城里人小气、啬掐”的说法。再是豆腐乳这个东西在我们农村根本不稀罕，农家都做有一、两坛，只是每家的风味都有不同。但后来我逐渐理解了在当时那个年代，生活在所谓城里的、底层人的艰辛和无奈。想起当年那个男孩就如同看到多年后现在的自己。还未来得及沾沾自喜自己读书成绩还算好，拿到文凭有了貌似体面的工作不用挖泥啃土算是半个文化人时，许多写不好自己名字的人当上老板开着小汽车从你面前飞驰而过。我们精细地算计着从不够老板们一个月烟钱的月薪中挤出一小部分拿去买彩票，寄望于概率几百万分之一的意外惊喜降临到自己头上，按住一大堆黄澄澄的元宝，扯声高喊老婆拿家伙来。
假如现在真的有同样的两罐豆腐乳泼在地上，100%没有人去捧了。很多人会目不斜视地、高傲地当作什么事也没有发生。
当然至今仍然居住在这里的人，除了部分老人和一些真的低收入人群，大多数只是把这儿的房屋当作家业留存的，和往年不同。他们对待拆迁这件事的内心想法，其实和政府是不谋而合的。关键是要看哪一方急着拆。
建立成形于明成化十二年以后的西关街，尽管曾经是竹溪最大、最繁华的商业街，承载着一定的历史、文化、人文价值，但其实早就该拆了。五、六百年的历史放在漫长的人类历史长河中，只不过是“浪花一点点”。但对于普通建筑的寿命来说，早已到了它的极限。
保留历史遗留的好东西无疑是对的。我常常在想，假如在西关街拆迁改造规划中，能保留一小片保存相对完好、具有一定标志性的老街、老房屋，圈起来加以修缮、保护，旁边再建个博物馆，时常把文化馆封存的本地文物拿出来展出一下，供以后人们对比、怀旧、观赏等等，倒是一件功德无量的好事。说不定也能带来意想不到的经济利益和社会效益。
当然，我也只是想想而已。
西关街的背影
李毅
埋下一座城，关了所有灯。当悠悠西关在现代化的改建中崛起之时，一些东西也随之成为了过往，在时间的洗礼下被默默封存。
漫步在临近西关街的河堤之上，看着这条老街的背影，恍然觉得自己似乎愧为一个竹溪人，因为直到这条蕴藏着整个县城的记忆的老街即将旧貌换新颜之际，我才意识到要去予以关注与铭记，这时的情愫也便显得有些刻意，有些不那么自然。从河堤入口处慢慢踱步前行，左边的河水由于河道的改建加之夏日的炎热已成涓涓细流，而右边的西关街背影，也在灯光的明暗度昭示之下，由内及外、由前及后的展现着其暂时的破败与对于蜕变的渴望。河堤入口段，仍然可以感到活力与生气，灯光通亮，行人三三两两的在河堤上聊天乘凉，然而愈往里走，灯光越暗，人气也愈发稀薄，等走至这段河堤的尽头，等待我的只是视线范围里的几座空楼，几所破败的小平房。
西关街的背影算是极有风韵的，从那房屋独特的改造上，你可以静静遐想勾画这临河一侧居民的生活场景。小楼背面大多开有通往河堤的门，即使矮于河堤高度的小平房也会在屋子后面搭一把梯子以便主人爬上来乘乘凉。有的院落里已经没有人了，只剩下院子里的植物肆意的疯长，走过这条河堤的朋友也许都会对那一棵造型独特的树产生印象；有的砖瓦房，屋顶已经大大的开了“天窗”，任凭风吹雨打，日晒雨淋，依旧保持着独特的风韵与味道；小平房与两三层不高的小楼错落分布着，居民对于这条老街的自发改造也可窥见一斑。在这样一个千城一面的时代，当你厌恶了城市钢铁森林的冷漠，这样的老街即使破败也能予你以温情。
过去的终归是过去了，当你未曾走过，未曾深入，再刻意的去追逐只能是庸人自扰，我已不再企求与这个我未曾好好认识、好好欣赏的老街产生怎样的故事，但这一晚看到的背影也已足够我铭刻于心。
“过些天，带上相机过来拍些片子吧。”看着西关街的背影，我在心里对自己默默说道。
土 地
文/孟正圣图/赵友志
6月8日一早，十堰作家采风团一行二十多人，乘一辆大客，从雅阁大酒店出发，上高速，不一会，汽车就穿行在郧县青曲镇沥青公路上。青曲，多么美丽的名字，有着青花一样的清新，有着丝管一样韵致。看夹路两山如黛，如大幅泼墨的水彩，那山，都是用翠绿的颜色，一笔笔地反复勾勒，不见一点缝隙。村舍，白墙青瓦，如唐人的水墨，在崇山峻岭的山腰处，在曲远河蜿蜒的河床边，三五相依地静默着。
当我的思绪，还在青曲的山野和汉江间、还在远古奔跑时，汽车在洪门村委会大门前缓缓地停了下来。随后，郧县文联主席和青曲镇主要负责人带着我们一干人参观了新农村建设和三千亩蔬菜大棚基地。
我们的脚下是一片肥沃的黑土地。这里一架一架的大棚，一畦一畦的蔬菜，没有田埂的分界，没有一家一户的藩篱。原来是政府把大量的撂荒地、低产地经过流转的形式集中整理，发包给农业种植户，承包经营，这无疑是生态农业可持续性发展的有益探索。
我是生在农村、长在农村的人，对泥土有着天然的感情。我们在泥土中玩耍，我们在泥土中耕种，在泥土中生活和成长。
记得小时候，特别喜欢打仗。每当看了地雷战、地道战、敌后武工队的电影后总会在田野里酝酿几场战事。放学以后，秋后的黄昏，我们三队（生产队）和四队相约“打仗”。双方都把田里新翻的泥土垒在公路上做掩体，然后捡来许多土疙瘩做手雷，拿着用泥巴或木实做的盒子炮，或者木制长矛长枪，用红领巾做红旗。双方指挥官互相叫骂，用以激发队员的战斗勇气和打击敌人的嚣张气焰。直打得天昏地旋，从来没听到喊爹喊妈的声音，且愈战愈勇。结果是两败俱伤，相互结怨。如是每周就有几次战斗，互有胜负。
那时我们小，土地是我们战场。后来才知道，土地是我们生命的依托。
饥馑的年代，从来都没吃饱过。特别是我刚上初中的时候，所有的土地都是人民公社的，每家每户只有很少一绺的自留地，用来种点蔬菜和葱蒜之类的东西。
我们的自留地紧挨生产队的水田，生产队长是我的远房大伯，他是使牛耕地的好手，又是队长，很是吃香。他在我家自留地边犁田时，很不小心“伤”到了我们家的地，放学后，我就用钉耙在水田里搭些泥在田埂上，那叫做搭田埂，是再正常不过的了。可是等我放学回家站在后门看我家菜园时，愤怒和气愤到了极点，原来生产队长，我的大伯亲自使牛恶狠狠地把我家菜地犁了几犁地儿到生产队的水田去了。在母亲一再劝阻下，我只能眼巴巴地看着还在呼吸着的青黄色的菜叶在泛着浑浊的泡沫的水面荡漾着。
在我青涩的少年时光里，这几犁地儿是我的泥土之殇，至今还刻骨铭心。
春秋时晋国公子重耳在亡命途中，向农人讨吃食，衣不蔽体的农人给他捧起一块大泥土。重耳正要发怒，被大臣劝阻，他转怒为喜，欣然捧起泥土，叩谢上苍，赠他财富、权利和土地。由于对泥土的敬畏，重耳才成就了春秋霸业。还有背乡离井出外谋生的人们常常要怀揣一撮家乡的泥土。我知道泥土的神圣与珍贵，可我的泥土却被我的大伯生生地犁到了水里。
成年后，土地也承包到户了，我通过高考到师范读书了。在读书期间第一次看到家中的堂屋里堆满了黄灿灿的谷子，心里满足的样子真是无法形容，这种感觉只有饱经饥饿的人才能体会得到。参加工作后，每到小麦覆陇黄的时节，都要回家收割、插秧，有几次还请了同事帮忙。吃腊肉喝包谷酒，觥筹交错，一醉方休，彻底释放周身的劳累和疲倦。
我们家还有一块地，在阎家寨的半山腰上，那时姐姐出嫁了，母亲体弱多病，弟弟还没成年，伺弄那块地的重任就落在我的肩上。我很是吃不消，又舍不得丢弃。
没几年，弟弟考起了学。落实知识分子政策，我们一家人都吃起了商品粮。我们就渐渐地疏离了这些生我养我的土地。随着南水北调工程的实施，我们那的山地早就退耕还林了。村子里的青壮年也出外谋生挣钱去了。家乡的土地也不怎么种粮食了，只是种些生姜和蔬菜。除了建房之外，寸土必争之地也出现了荒芜。
改革开放三十多年来，我国城市化工业化的程度越来越高，农村也渐渐地城镇化，新农村的旗帜也在不同的地方高高地飘扬，在沉寂多年的农村点亮了我们的眼睛。我们太过关注城市化、工业化，而忽视了农村的发展。像发达的欧美国家，他们的农村是极具生命力的产业，其集团化、产业化、生态化的程度非常之高。
今天，我们站在青曲这片古老的土地上，犹如站在人类的老祖母的房屋，惠风和畅，游目骋怀，感悟人类的生息繁衍，岁月更替，春秋代序。在曲远河与汉水之间，我们仰观宇宙之大，俯察品类之盛，感悟生命的河流奔腾不息、时代的脉搏温暖与震动。
人们在泥土里下种，养活生者，安葬死者。这里有我们的祖先，有我们的乡亲和父老兄弟。汉江之滨，曲远河畔，人类的老家。是你，让我们懂得了土地的神圣与金贵！
吃大蒜，必知7件事
炎热夏季，大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。
捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存。新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。（据生命时报）
什么人应该忌口
中医讲究“药食同源”，日常生活中的普通食物也具有“四性”、“五味”，针对某一具体情况，食物需要有所禁忌，这就是历来医家都非常重视的“忌口”，但忌口很有讲究，要遵循一定的原则。
清代章杏云在《调疾饮食辨》中提到“病人饮食，借以滋养胃气，宣行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为仇”，是说服用中药时，恰当的饮食与药物相得益彰，不恰当的食物则会影响药物的效力。凡是热证、实证、阴虚心火旺之证，如口苦咽干、烦热不安、大便干燥、血压升高、神衰不宁、心动过速、甲状腺亢进的人，在服用清热凉血、滋阴降火的中药时，应忌食生姜、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、狗肉、胡椒等香燥辛热食品以及高糖、高脂食品；凡是气血亏虚、寒湿凝滞、阴损及阳、阴阳两虚之证，如脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓者，在服用温中和胃、滋补气血的中药时，应忌食西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖鱼等生冷寒凉、滋腻、粘滑之物；凡是燥热缠身、畏寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂、疖疮肿块的病人，在服用清热解毒、扶正托毒的中药时，应忌食毛笋、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子、虾、蟹等发物。
中医讲究“天人合一”，饮食也应根据季节变化而调整。春季多风，人们极容易得流感、肺炎、麻疹等疾病，应忌羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子等化热之物，以及海鱼、虾、螃蟹等发物；夏季多暑热夹湿，暑湿常易困脾，人们容易出现食欲不振、腹泻等胃肠疾患，忌辛热煎炒及过食生冷之食；秋季多燥，忌食损津香燥之品，如葱、姜、蒜、八角、茴香等；冬季多寒，应忌食生冷寒凉之物。
此外，忌口还要“因人制宜”，身体壮实者应注意饮食均衡，若伴有痰湿者，则应该避免摄入过多盐分、油脂及高糖食物；阴虚火旺、怕热的人，应注意滋阴生津，忌辛热香燥食物，以免伤阴；阳虚、怕冷的人则需要温阳健脾，忌服寒凉、生冷的食物。（据生命时报）
煮玉米时带着皮
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。
这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。（据生命时报）
肠胃不好少喝苦丁茶
夏天天气炎热，喝点苦丁茶降火已经成为很多人的习惯。对此，北京中医药大学养生室教授张湖德告诉《生命时报》记者，从中医的角度来说，苦丁茶具有散风热、除烦渴的作用，当人们有口舌生疮、咽喉干痛、两眼红赤、流鼻血等问题时，喝一段时间的苦丁茶，会有很好的效果。
但是身体若是有因寒引起的病症则是不适合的，因为苦丁茶名为茶实为药，性寒凉，肠胃不好的人最好少喝。此类人群常常存在不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，喝苦丁茶则会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对较弱，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等症状。（据生命时报）
黄瓜+花生8种易致腹泻的食物搭配
导读：不同的食物搭配有的营养翻倍，有的却容易致病。今天小编给你盘点8种容易导致腹泻的食物搭配。
1、葡萄+牛奶
葡萄和牛奶不能同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。
2、牛奶+橘子
刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收，而且还会使人腹胀，腹痛，腹泻。这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。
另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。
3、葡萄+海鲜
吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。
4、吃葡萄后立刻喝水
有关资料显示，葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等。还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分，对大脑尤有补益作用。葡萄食用不当也会导致身体不适。
吃葡萄后不能立刻喝水，否则不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
5、蜂蜜+豆腐
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
6、白糖生吃
有人吃食品时，喜欢蘸些生白糖，其实这种吃法对健康不利。因为白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、颜色变黄的白糖，会引起胃肠不适、腹泻等症状。在吃白糖时只要加热到70℃并超过3分钟即可。
7、黄瓜+花生
瓜切小丁和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
8、兔肉+鸡蛋
鸡蛋不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。（据新华网）
张嘴的贝壳不新鲜
夏天正是吃贝壳的季节，辣炒蛏子、蒜蓉生蚝……这些菜在夏天都人气极旺。可是，把贝壳烹调好了，却不是一件容易的事。
首先是挑选。都知道贝壳要吃“鲜”，万一买回家的贝壳是死的，不但口味大打折扣，还很容易有食品安全的问题。购买时，怎么挑选有活力的贝壳呢？一个简单的办法是，抓起一捧贝壳，在案板上轻轻摔一下。如果是死的，壳就会被砸得松开口；而如果是活贝壳，就会紧紧闭合。
其次是去沙。去沙主要有三个步骤。第一个是水养。把贝壳放在水里养一天，让它自己吐出沙来。如果是海水贝类，可以在水里放些盐；而如果是淡水贝类，可以在水里放些食用油，这样可加速泥沙的排出。第二个步骤是水焯。大火烧开一锅水，放入贝壳，迅速焯一下就捞起来。一般来说，只需要30秒钟就好。如果焯太久，贝壳的肉质会变老，鲜香的滋味也会受损。第三个步骤是挑沙线。打开贝壳，会看到里面有条细细的沙线，吃的时候需要把它除掉。用上面的方法，就能保证让你和家人吃到一顿鲜美的贝壳大餐了。（据生命时报）
守 望 白 鸡
陈龙兵
吕祥华是天宝乡白鸡小学教师。26年前，他的父亲晕倒在讲台上，再也没有站起来。父亲走了，吕祥华毅然拿起教鞭，决心沿着父亲的足迹走下去。
“搞不好教育，既对不起娃子们，也对不起父老乡亲。”26年来，吕祥华怀着对乡村孩子的一片爱心和对教育事业的满腔热情，默默地践行着自己的承诺。
父亲倒下，他接过教鞭
“父亲是倒在讲台上的。”吕祥华回忆说，1987年春，父亲正在水坪镇船形寨小学上课，突然晕倒在讲台上，后来就一直没站起来。
选择教师这个职业就是选择了奉献。从小受父亲的影响，吕祥华对教师职业有深刻的感受。在料理完父亲的丧事后 ，他义无反顾地来到天宝乡菜坝小学任教，延续这条以奉献之心铸成的路。
2003年，吕祥华被调往天宝乡最偏远的白鸡小学任教。白鸡小学只有5名教师、70名学生。吕祥华任班主任兼学校教导主任，负责学前班、一年级和二年级的的全部课程。
吕祥华说，教师这个职业是个良心职业，而爱是最好的教育。学生有病，他带着看病；学生学习有困难，他替他们想办法。夏天，他为学生们准备一锅凉开水，冬天，他会为学生们生一架炉子，或者准备一盆热水，让学生们烫烫手，学生们都想和他在一起。
“他人好着呢，心地好，对娃子们照顾得好！”白鸡垭村群众用最朴实的语言称赞吕祥华。
再苦再累，他乐在其中
白鸡小学学前班有25名学生，一年级和二年级有25名学生，50名学生共用一间教室，语文、数学、音乐、美术、体育等课程由吕祥华一人承担。
刚开始，吕祥华手忙脚乱，但他不胆怯、不气馁，一次次地摸索、总结、试验。教学内容如何穿插、学生如何分层次管理等，这些时时萦绕在他脑海里的问题，在实践中逐渐得到解决。因为是复式班，吕祥华要轮番给各个年级上课，整天忙得像个陀螺，没有片刻休息。
“别看学生不多，可教学任务极为繁重。吕老师一个人带三个班，上完学前班的课，接着要上一年级的课，讲完语文，又要讲数学。作为教导主任，他在很多方面要走在前面，给大家示范。”天宝乡中心学校校长万国斌说。
虽然很辛苦，但吕祥华乐在其中。学校没有体育设施，吕祥华就自己动手帮孩子们做吊环；没有军棋、象棋，他就因陋就简，经常教孩子们下“成三棋”……快乐写在他和孩子们的脸上，欢笑声荡漾在校园的上空。
问题孩子，他全力改变
“虽然白鸡垭偏僻贫困，但我们绝不能放弃任何一个孩子……”吕老师讲起孩子们的故事，时而激动，时而伤神。
2008年，学生李文 （化名）的父母在县城买了房子，将李文转到县实验小学读书，由奶奶照顾。在县城上学期间，李文经常逃学上网，学习成绩直线下降。他的父母没办法，又将他转回白鸡小学，放在吕祥华班上。吕祥华坚持每天下午给他补习，再由小组长督促其完成相关练习。六年级毕业考试，他的数学成绩提升到了班级前十名。看到孩子变化这么大，李文父母专程从外地赶回来感谢吕祥华。
学生柯尊洪父母都是残疾人，小学毕业后他执意不再上学。吕祥华来到柯尊洪家，鼓励他树立信心，并资助他完成了初中的学业。
“我读六年级的时候，吕老师在家访途中发生车祸，左手三个手指骨折，脾脏做了切除手术。为了不耽误我们的课程，他打着石膏，拄着拐杖给我们上课……”今年中考以551分考入郧阳一中的李娇，谈起吕祥华老师时心中依然充满了感激之情。
贺西关街建设
山泉
明媚和谐之风
送来了醉人的清爽
吹开了隽永的历史风情画卷
老街醒了
借文化兴市
醒来的老街西关
人杰地灵之地
它，带着厚重苍桑的面容
带着爱的呢喃，透着恬静
和古朴的书香，醒来了
往日的古朴
让我们流连
昔日的幽雅
让我们往返
庭院深深雕栏画栋
敞开的厚重的历史
在无声的叙说着-
黑瓦马头墙的沉思
书院寺庙馆堂的注目
石板街繁华落尽的空灵
是安详惬意，恬静
小桥，流水，人家
长堤柳岸，秋波无限
宁静荡漾的河水
风情万种，
古朴的老街
如诗如画之境约
让我们徜徉和痴迷
醒来的老街
育孕着蓬勃生机如
再次扬起理想的风帆
乘文化兴市的春风起航
续写壮丽的诗行
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