为进一步加强养老机构食品安全管理，切实保障老年人“舌尖上的安全”，近日，水坪镇政府联合市场监督管理所组成专项检查组，对辖区内福利院、养老院等养老机构开展全覆盖、多维度食品安全隐患排查，以严格监管护航老年人健康生活。
全面排查，织密安全防护网。检查组聚焦食品安全关键环节，通过实地查看、查阅记录、现场询问等方式，核查食品原材料进货台账、供应商资质及储存条件，确保食材来源可溯、质量可靠。检查餐饮具消毒记录、食品留样制度落实情况，严防交叉污染和食源性疾病风险。查看防蝇、防鼠、防尘、防潮“四防”设施配备及使用情况，确保硬件达标。督促机构健全食品安全管理制度，明确从业人员岗位职责。针对检查中发现的个别机构留样记录不全、消毒操作不规范等问题，检查组现场下达3份责令整改通知书，要求限期整改并提交书面报告，后续将通过“回头看”确保问题闭环管理。
长效监管，托起温暖“夕阳红”。“食品安全无小事，尤其是老年群体抵抗力较弱，必须严把每一道关口。”下一步，水坪镇将强化培训教育，组织养老机构从业人员开展食品安全专题培训。推动社会共治，畅通投诉举报渠道，鼓励家属及公众参与监督。
此次行动既是一次风险排查，更是一次责任传导。水坪镇将持续以“零容忍”态度压实主体责任，用最严谨的标准、最严格的监管筑牢养老机构食品安全防线，让老年人吃得安心、家属放心，全力营造安全、温馨的养老环境。（付修友 李海兵 尹磊）
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