为切实保障幼儿的身体健康和生命安全，增强全体师幼应对食品安全突发事件的应急处置能力，10月11日，水坪镇中心幼儿园组织开展了食品安全应急演练活动。
活动前，该园召开了“食物中毒应急演练”部署会议，明确了相关人员在演练过程中的责任，细化分工，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。
本次演练以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件为背景展开。模拟现场，老师组织孩子们开展餐后活动。大四班数名幼儿突然出现腹痛、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状后，该班当班老师立即上前查看幼儿身体状况并组织幼儿安全撤离。班主任第一时间向园领导和保健医生汇报事件发展情况，同时医疗救护组立即将“中毒”幼儿送往园内保健室进行紧急救治，并联系医院准备进一步治疗。
接警后，该园紧急启动食物安全应急预案，各应急小组迅速行动起来。安全保卫组迅速封锁食堂现场，禁止非相关人员进入，保护好食堂的食物留样及相关证据；后勤保障组则对各班幼儿进行排查，密切关注其他幼儿的身体状况；通讯联络组及时通知幼儿家长，告知相关情况。
在整个演练过程中，各部门人员分工明确、配合默契，严格按照应急预案进行操作。经过一系列紧张有序的应急处置，“中毒”幼儿得到了及时有效的救治，其他幼儿的身体状况也均无异常。
演练结束后，领导小组就演练过程进行复盘，该园负责人再次强调了食物安全工作的重要性，要求食堂工作人员严格把好食材采购关、加工关，加强食品卫生安全管理，确保幼儿饮食安全。同时，通过此次演练活动，也进一步提高了全体师幼对食物安全突发事件的应急反应能力和处置水平。（王敏 邵敏）
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