25日下午，工商局召开“竹溪特色菜肴烹饪大赛”活动中表现优秀的私营企业和个体户总结表彰大会。表彰了在特色菜肴烹饪大赛中获得二、三等奖的“楼上楼酒家”等10名个体户和积极参与烹饪大赛的47名个体户，并为受表彰的个体户颁发了荣誉证书、奖品或纪念品。
该局充分肯定个体户在 “特色菜肴烹饪大赛”成功举办中所作出的贡献，并希望全县餐饮业个体户充分利用资源和优势，抢抓机遇提升经营水平，提高服务能力，为竹溪经济事业发展做出贡献。
一是结合实际，统筹特色菜肴可持续发展。坚持以科学发展观为指导，在传承、创新的基础上，大力发展品牌餐饮、绿色餐饮，拓展现代经营方式，提高产业集聚度，优化产业结构，根据县情，制定竹溪菜肴发展规划，推进竹溪餐饮业快速和可持续的发展。
二是整合资源，注重特色菜肴品牌建设。从思想上和行动上重视竹溪餐饮业文化品牌建设，整合开发特色菜肴资源，充分利用资源和优势，通过注册商标、集团化经营、连锁加盟、举办饮食文化节等措施，将经营的特色、经营的理念、经营规模、服务个性和从业人员队伍建设等多方面纳入品牌建设范围，逐步树立起竹溪特色菜肴品牌。
三是实施人才战略，提高竹溪餐饮产品技术含量。“工欲善其事，必先利其器。”要做大、做强竹溪的餐饮业，专业技术人才是关键。走产、学、研相结合的道路，通过企业与技术学校联合，与科研机构联合，培养一批合格的餐饮行业应用型人才和经营管理人才，从而促进竹溪餐饮业的快速发展和可持续发展。（孙玉平 杜春秀)
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