12月2日清晨，随着一阵阵欢声笑语和扑鼻的饭菜飘香，县特殊教育学校期盼已久的厨房改造项目竣工，正式投入使用。新改建食堂不仅是学校硬件设施的一大提升，更是县教育局为民办实事、关注特殊教育群体生活质量的又一有力见证。
县教育局始终将“为民办实事”作为工作的出发点和落脚点，致力于解决人民群众关心的教育问题。其中，“食”事工程作为民生工程的重要组成部分，更是得到了高度的重视和关注。竹溪县特殊教育学校新食堂的建设，就是该局在这一领域的一次重要实践。
领导重视、精心策划。该校食堂改建项目自启动以来，该局高度关注，多次亲临现场办公，听取学校汇报、实地察看建设情况，要求学校做到长远规划，要建设符合A级食堂的要求，厉行节约不浪费，不重复建设。
科学配方，助力健康。崭新的厨房内，现代化的烹饪设备整齐排列，从以前的伙房到标准化的操作间，从智能炉灶到高效消毒设施，从以前的冷水洗碗到现在的热水直供，从以前的露天分餐到现在的封闭配餐，从以前的小空间存放到现在大房子标准储存，每个环节都着力于为学生服务，让每一份食材都能保持健康与营养，为烹饪出美味且安全的饭菜提供了坚实保障。
食堂的现代化设施覆盖了食品加工的全流程，从先进的食材处理设备到高效的餐具清洗消毒装置，每一处细节都彰显着对品质的追求。厨房依据功能精细划分区域，食材储存区管理有序，各类食材分类清晰、妥善保管；烹饪区明亮宽敞，为厨师们营造了良好的操作环境。学校严格遵循卫生标准，从食材采购源头把控，到加工过程中的精细操作，再到烹饪环节的科学调控，每一步都严谨规范。同时，深入研究特殊孩子的营养需求与饮食特点，精心定制每周食谱，每餐都注重营养搭配，确保孩子们摄入均衡营养，为他们的身心健康发展提供有力支持。
食育课堂，沉浸教育。餐厅内宽敞明亮，桌椅摆放整齐，良好的通风与采光营造出宜人的就餐环境。在这里，孩子们不仅能享受到美味的食物，更能在潜移默化中接受健康饮食文化的熏陶。餐厅的墙壁上，张贴着各种宣传标语，孩子们在就餐过程中也能随时学习。这种沉浸式的食育教育模式，有助于培养孩子良好的饮食习惯与健康意识，引导孩子们养成文明用餐、珍惜粮食的好习惯。
多方监管，共护安全。为确保食堂的食品安全与服务质量，县教育局建立了全方位的监管体系。学校成立了由教师、家长与学生代表组成的食堂膳食委员会，定期对食堂的食材采购、加工过程、环境卫生等进行检查与评估。对发现的问题及时督促整改，以严格的监管守护师生的舌尖安全。
县特殊教育学校新食堂的启用，是县教育局“食”事工程的重要成果，更是教育民生工程的温暖呈现。让特殊教育学校的孩子在学校不仅能享受到美味、健康的饭菜，更感受到教育的关怀与温度。学校将继续秉持为民办实事的初心，不断完善教育民生工程建设，为每一个孩子的健康成长保驾护航，让爱的教育在每个细节扎根。（石云 赵明海 李世慧）
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