湖北顺溪豆制品有限公司切实加强与湖北工业大学、华中农业大学、湖北省农科院等大专院校、科研院所开展产学研合作，不断提高企业自主创新能力，致力精深加工拓展豆制品产业。
该公司与湖北工业大学共建魔芋发酵食品加工技术研发中心，着力围绕腐乳及功能性腐乳系列产品研究、腐乳风味物质形成机理研究、功能腐乳块加工关键技术研究、功能腐乳膏加工关键技术研究、功能腐乳汁加工关键技术研究，全力攻克一次接种多菌种耦合高效发酵技术、控温后发酵技术、半固体高效发酵技术、液态循环淋汁发酵技术、添加魔芋葡甘聚糖或魔芋葡甘寡糖等优化配料配方，缩短产品生产周期及改善腐乳系列产品品质，利用研发成果，建成年产功能腐乳块3500吨、功能腐乳膏4000吨、功能腐乳汁6025吨的深加工生产线。
通过豆制品精深加工，形成系列腐乳精品，增加出口创汇，带动大豆、花菽、生姜等8万亩板块基地建设，促进农民增收致富。该公司今年产值将由去年4785万元增加到9400万元以上，利润由去年的417万元增加到660万元。（县科技局郭国荣）
（ 责任编辑：admin 新闻报料：2729868 ）
