兄弟大酒店：豉香回锅肉

2、蒜苗白斜切段，叶子部分切段。蒜子拍碎红辣椒斜切段姜片

3、少许油把肉片放锅内爆炒，肥油基本都出去了，所以一点也不腻

4、重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱，小火炒出香味

5、倒入肉片和蒜末姜片，炒均匀，放一茶匙糖，半汤匙蒸鱼豉油，一汤匙料酒，小火煨一会入味。

6、放入蒜苗白，红辣椒，炒断生，调味，尝尝再调

7、放入蒜苗叶子，味精，香油，即可翻炒均匀出锅。