美食情报　自制美味的五香茶叶蛋...速来围观啦...

最近一段时间想吃茶叶蛋，但外面的茶叶蛋的卤水据说为入味,长年不换的,太不卫生了...于是偶只好自己动手煮茶叶蛋了
准备材料:鸡蛋20个,绿茶一小把(比平时泡茶的量稍多些),及以下材料

将鸡蛋放入冷水中煮开,再小火煮5分钟,然后放入冷水中浸泡3分钟,逐个敲破

加入老抽,香叶,八角,茴香,桂皮,盐,冰糖.料酒(家里没有,直接加了红酒),煮开,转小火慢炖1小时,关火,盖好盖放至一天,使其入味

美味的茶叶蛋就OK啦.....

（转自秦楚网）

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