6月13日下午，中峰镇中心学校召开后勤安全知识培训会，中心学校分管后勤工作的副校长、食堂管理人员、食堂从业人员和男、女生寝管员共15人参加了培训会。
会议学习了《学校食堂操作流程》、《食物的搭配原则》、《食品加工过程的管理》等有关内容，对农村义务教育学生营养改善计划的政策、学校食品安全管理、学生健康监测、食品安全监督量化管理指标体系、食堂食品安全管理规范、学生营养基本知识、食物中毒的应急处理等有关内容进行了解读。
会议对学校后勤工作提出了具体要求。一是提高认识，统一思想，真正认识加强学校食堂规范管理的重要性；二是建立、健全相关学生食堂、小卖部管理制度，尤其是做好食堂索票索证、食物留样和小卖部进货台账；三是学生食堂、小卖部必须认真做好防蝇、防尘和防鼠工作；四是学生食堂禁止采购、使用变质菜蔬和非法添加剂；五是学校小卖部严禁销售“三无”食品和过期食品；六是学生食堂必须定期做好餐具的消毒工作，确保师生在校吃的安全、吃的健康、吃的放心。
培训结束后，学校还对全体后勤从业人员进行了食品安全知识考试。（方先友刘敏）
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