最初的营养餐
对边远山区的中学来说，最初办营养餐，还有很多不具备的条件，所以学校从多方面考虑，就采用“牛奶+N”，课间加餐的方式开始运行，这里的“N”无非就是鸡蛋、面包，季节到了还可以加上一个苹果，周而复始，学生对鸡蛋、面包感到厌烦，不但不吃，还随处乱扔。造成了不必要的浪费，不但没有起到补充营养的效果，还对校园环境产生了影响。
探索中的营养餐
对营养餐运行当中出现的种种问题，城关中学校领导及后勤人员积极商讨，探索改进方法，努力在“N”上寻找解决方案，力求及时补充营养，又让孩子吃得可口，于是就将单一的营养餐与学生伙食接轨，新增炖鸡汤、炖排骨汤、火腿肠汤、鸡蛋汤等，通过改进，学生感到很满意。但后来由于禽流感的出现，鸡汤和鸡蛋汤、煮鸡蛋都不敢吃了，怎么办呢？
与时俱进的营养餐
计划没有改变快，由于“猪瘟”、“禽流感”的威胁，考虑到学生的安全，有时的营养餐无法运行，经学校商定，干脆让营养餐与时俱进吧。在运行上继续保持“牛奶+N”不变，让“N”根据季节和环境的变化而变化！目前，我们正在推行的是“牛奶+N(肉或水果或面包)”，肉以肉包子、炒肥肉、炒瘦肉、炖汤的形式出现，基本做到一星期五天没有重复的，学生可以天天换口味。让3元钱真正吃到了学生口中。有效补充了营养，还堵住了不必要的浪费，受到学生、家长、社会的一致赞许。（乔景柱）
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