严把建账关，所有学生食堂必须规范建账，做到证表相符、表册相符。严把手续关，所有购进的商品必须经保管员核实签字后交会计审核入账。严把学生伙食费专款专用关，学生伙食费和上级拨付的学生生活费要专款专存，按月领取使用。严把物品保管和入出库关，凡入库物品，要及时准确登记。严把每月盘点结算关。严把采购关，对粮油、燃煤等常用量大的物品坚持集中定点采购，或统一配送，严禁在小商贩处采购熟制品，保证食品卫生和质量。严把价格公示关。严把开支审批关。严把审计关。严把年度考评关，把学生食堂的卫生保洁、食品安全卫生、食堂财务管理与就餐学生的信息沟通等内容形成量化考核，被评为后三名的，按责任分别给予不同的处分。（龙启胜李典祥）
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