(全媒体记者 冯昊)8月23日,我县召开饮食文化产业发展工作推进会。县政协主席李晋,县委常委、县委办公室主任喻辉,副县长喻伟,县政协副主席王大胜出席会议;县直相关部门负责人参加会议。
会议听取了我县饮食文化产业项目进展、药膳直播、西关街旗舰店建设等情况汇报,研究讨论了饮食文化产业发展中存在的困难和问题,并就下一步工作进行了安排部署。参会部门作交流发言。
会议要求,要统一思想认识,强化饮食文化产业理念。要顺应产业融合发展的新趋势,把竹溪饮食文化产业发展工作摆在重要位置,进一步提升县级战略布局,瞄准市场全国连锁,创建品牌,深度运作,全面打造竹溪跨越发展新引擎。要围绕食材基地化、食品安全化、餐饮标准化、烹饪特色化、产业品牌化、市场连锁化,全县上下齐心协力,相关部门强责合力,社会各界集智聚力,坚持不懈地做大做强饮食文化产业。要全力打响竹溪蒸盆旗舰店、竹溪蛋炒饭快餐店等连锁品牌,加大宣传推介力度,以组织化、标准化、特色化、品牌化四个方面为着力点,统一竹溪饮食文化菜系和质量标准,加强产业管理,做好服务引导,真正让具有竹溪饮食文化特色的蒸盆“走”出去,炒饭“热”起来,不断打响竹溪饮食文化“金字招牌”。
会议要求,要注重产业融合发展,统筹考虑地域美食、地域食材、特色加工、供应链等多个产业融合发展、协同发展,推动饮食文化产业链纵深发展。要加大竹溪饮食文化产业人才培养,通过本土人才挖掘和饮食烹饪培训等方式,壮大一批竹溪饮食文化产业人才队伍。要加快推进加盟旗舰店建设力度,确保尽早按计划完工投入运营,推进竹溪饮食文化产业链体系尽快成型。
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