竹溪新闻网讯（通讯员万雄、颜家海）今年来，蒋家堰中心小学从“让学生吃的有营养、吃的安全放心”出发，进一步强化营养餐实施措施，多举措确保学生营养餐既营养又安全。
一是加强督查检查，严格责任追究。学校每月联合卫生院、食管所对食堂的各项软硬件进行地毯式检查，对存在的问题不避讳不护短，严格督查，及时整改。二是强化责任严格管理。该校建立了学校老师陪餐制度，陪餐教师与学生同吃一锅饭，既拉近了师生距离，又对饭菜质量和学生用餐加强了监督管理。三是严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求，配备营养早餐厨师、设施设备，加强采购、贮存、加工等重点环节登记管理，严格监督。四是完善规范了食品安全应急预案，规范了档案资料管理。五是做到安全管理制度上墙，管理资料规范，各种设施设备齐全，清洗消毒良好，防“五害”到位，厨房整洁明亮。
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