入冬以来，蒋家堰镇黄石头、颜家街等10多个村，到处是魔芋初加工的繁忙景象，调运、清洗、切块、烘炕、磨粉、销售……整个加工生产线秩序井然，该镇魔芋加工产业今年再次获得丰收。
近年来，该镇围绕建设“特色产业大镇”的目标，在不断优化产业结构、发挥地域优势的基础上，充分利用魔芋加工时间短、见效快的特点，着力巩固传统魔芋加工产业。以“运发魔芋专业合作社”和“佳兴魔芋食品有限公司”等企业为龙头，与湖北宜昌一致魔芋生物科技有限公司签订长期联营合同，采取“农户+作坊+合作社+公司”的经营模式，引导和带动全镇10多个村共发展魔芋角烘炕小作坊270余个、加工大户50多家，组建魔芋专业合作社和公司3家，注册销售网点2个。形成了鄂西北及平利、镇坪、旬阳、攀枝花、保康等周边县市的魔芋加工集散地和农特产品交易中心，扩大了对外农贸市场，繁荣了边贸经济。
截至目前，该镇已收购鲜魔芋1200万公斤，加工成品400多万公斤，产值达2500万元，解决农村剩余劳动力2000多人就业，人均创收8000元以上。
（彭 超 黄 强）
编后：蒋家堰镇的魔芋产业通过由小积大、产品深加工和抱团发展，已成为该镇一大特色产业，带动了农民增收致富。当前各地正以产业发展为基础，积极拓展为民增收致富的新渠道，蒋家堰镇发展魔芋产业的成功经验为发展产业指引了方向。在产业发展中，各地不能有满地开花、样样都种的思想，要抱团发展产业，通过产业的集聚效应和规模效应，带动农民增收致富。
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