为履行工作职责，大力促进劳动者转移就业，同时加大“厨嫂”技能培训力度，普及“竹溪厨嫂”餐饮技能，近日，县劳动就业管理局与城关镇人社服务中心共同组织开展了“竹溪厨嫂”技能培训班。
本次培训共持续15天，吸引了来自城关镇周边村近80余人参加。主要培训内容为竹溪特色菜肴制作与加工、传统菜肴加工工艺、菜品加工刀法、火候油温掌控、盛菜器皿的选择、简单雕刻技术、面点制作、餐饮服务礼仪、创业营销知识等。为保证培训质量，竹溪县劳动就业管理局和城关镇服务中心还聘请专业教师进行授课和现场示范,每日上午以现场实际操作培训为主，下午由指导老师带领学员分组实习，按照老师讲授的课程进行操练。
通过此次培训，不仅提升了培训者的厨艺技能，还有利于促进带有乡村服务特色的农家乐的发展，繁荣和活跃农村服务市场，开拓农村餐饮市场，推动农村劳动者转化，促进农民增收，同时传播“竹溪风味”，培植“竹溪厨嫂”劳务品牌，着力弘扬本地饮食文化，帮助农民兄弟致富奔小康。(王亚芸、赵敏)
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