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竹溪袁老憨

时间:2018-11-15 09:12

孟正圣

上个周末,朋友约我去看一个打豆腐的,我的脑海里立即出现一幅画面:一间柴火房里,一口大铁锅,满锅的豆浆,烧得热气腾腾,一个老妈妈掌灶,旁边有一对小两口打帮手,忙着在一个大木盆上支豆腐架,铺帐子布做的包袱。我想现在打豆腐应该跟小时候看到的情况差不多,好多年没见过这样满屋热气的场面了,也没有闻到缭绕的豆香味儿。朋友并没有说是哪家打豆腐,心想只要有豆腐打,不管哪家我都想去看看,我一口应承了朋友。

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我们坐车从大峪沟进,很快到了新民村,车子在这里停了一下,等一个朋友。我想打豆腐的可能就在附近。这里原来是老水泥厂,现在是政府建的廉租房住宅区。住宅区之外,有不少的住户散落在四周的山脚下,山上有各色的树木,或黄或红,或深或浅,跟画一样,在晚秋里添一抹绚丽的色彩。我想打豆腐的,也许是住宅区的住户,也许是山边新民村的村民。这个村子里有一条小河穿过,是从偏头山流下来的,有潺潺的水声,空中是高速公路的高架桥划出的弧线,整个地方显得十分开阔。

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不一会,等的朋友到了,我们继续往大峪沟的纵深处行进。山重水复中,大峪沟越来越窄逼,越来越幽深。两岸的住户越来越少,但山上的秋色越来越浓,河里的泉水越来越细,越来越清亮。

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车子快到偏头山脚下的时候,有一个大院子豁然出现的我们面前,车子减了速,开进院子里。这是一家厂房,偌大的院子里有几十口大缸,有点像做厨邦酱油广告里的阵势。一下车,我就纳闷,这是打豆腐的地方吗?

我们下车,并没有人接待。朋友打了电话,才看到一个矮矮胖胖的小伙子,穿着红蓝相间的工作服,给我们上烟,并没有打招呼。我想可能是“店小二”出来接待我们了,正主可能不在家。但是无论怎么样,我跟打豆腐的联系不起来。

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那个圆头圆脑的小伙子把我们引到二楼办公室,通过走道的封闭玻璃可以看到一个非常大的生产车间,里面有几条生产线,几十个工人在里面忙碌。办公室里有许多豆制品,有天然腐竹、秘制豆豉、熏制豆干,还有几个品种的豆腐等等,天然腐竹上面的几行字引人注目,“只用非转基因大豆,不添加任何添加剂”,更吸人眼球的是郑重承若:“凡检出袁老憨天然腐竹添加任何有害物质奖励人民币伍万元。”落款是竹溪袁老憨食品有限公司。那“伍万元”三个字特别大特别醒目,好像一个憨头憨脑的人赌胆叫人挑刺一样。这个“店小二”把产品拿给我们看,也不会怎么介绍,显得有几分木讷。我也不问他是谁,心里想看看打豆腐的,怎么来了这么一个家伙,怎么来到这么一个地方,很有几分不高兴。

接下来,他引我们参观了几个车间、几间冻库保鲜库,还有晒棚。现代化的生产线,干净明亮的厂房,环境清幽的厂区,渐渐地改变了我的印象。他说用偏头山的山泉水磨制豆腐,生产豆制品,这点我信,因为他想用自来水都用不成啊。泉水是关键,我喝过偏头山的山泉水,凌冽清凉,沁人心脾。有好水的地方都出好酒,比如宜宾的五粮液、贵州的茅台,没想到有好水的地方还出好豆腐。朋友介绍说这里的豆腐和豆制品很俏,已经占领了竹溪、竹山等邻近几个县的商超和生活市场,有5台保鲜车,每天送货,而且产品在老家网、京东和淘宝上销售,很受北京、河北、陕西等地消费者欢迎。

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真没想到,在偏头山脚下,有这样一家厂,有这样一家公司。这是十堰市首家获得“QS”证书的集研发、生产、销售于一体的豆制品加工企业。现有总资产2200万元,占地面积13200平方米,职工50余人,其中有10家平困户,年产值1300万元。在十堰地区,应该是一家最大的豆制品生产企业。它有三大类32个品种的产品,其品牌叫“袁老憨”。

在参观这家厂的时候,那个憨头憨脑的小伙子始终陪着我们,我问他是做什么的,他说以前是挑箩筐买豆芽的,后来就打豆腐买。当时没有本钱,还问亲戚借了2000元钱。我心里一惊:“你叫什么名字?”

“袁老憨,”他憨憨地一笑,“竹溪袁老憨。”

其实他的本名叫袁斌。

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